“古法私房菜馆?”
听见老板的话,夏晓峰的眼神一顿。
平心而论,光凭借着今天看到老板那一张手写的小楷菜单,还有今晚的这顿饭,足以见得老板本身家境不凡。
至于她为什么跑到影视城里开了这家小店,许是个人癖好,许是历练己身,许是有什么苦衷。
如今市面上主打古法菜古方菜的店面不是没有,大多是有着“xx传人”之类的名头,人家也有着严丝合缝的传承体系,祖上十八代都能说的明明白白。
如果孤身一人想要开一家“古方菜”,夏晓峰这个外行人都觉得不容易。
只不过这些都是外在条件,归根结底,一家馆子对于食客们来说最重要的就是味道了,好味自然有客来,只要好吃,总会有老饕自然而然地寻觅而来。
况且光是今天晚上吃的这些菜品,刀工,火候,摆盘,口味,手艺完全是无可挑剔,夏晓峰私以为洛家楼开办红火起来只是时间问题。
“以老板的手艺,办私房菜馆肯定是没问题的,只是一来要找到客群,二来就是定价的问题了。”陈琳缓缓吐出两句话。
以老板的手艺,光是今晚吃的这顿饭,要是放到京城那几家主营古法菜官府菜的,只怕没有个小两千块钱下不来,况且那味道还没有这么好呢。
“如果在网上营销一下,打造成网红餐厅,应该有不少人愿意过来打卡,就是先期的定价可能会被骂。”陈琳边想边说。
现在很多餐馆也好,什么奶茶店,咖啡厅,都喜欢在网络上营销热度,请一些大咖博主前来打卡广告,一旦在网上有了名气,就会有前赴后继的打卡群众,如果环境过得去,产品没问题,这些人自然会化身成为自来水。
只不过,如果在网络上进行营销,先期成本恐怕不是一个小数目,也要有着这方面的人脉。
“我这店恐怕无法接待太多的客人。”洛樱说。
她这些天对现代也有一些了解,通过网络,还有影视城之内的一些店铺。如今自己的店子里只有她一个人,老板,厨师,服务员都是她自己,菜品也都是洛樱一个人来做的。
古
法食宴,有不少的功夫菜,也不可能直接做一大锅,一桌上一份。
不管是古代还是现代,这给钱的客人是大爷,到时候如果引来了一大堆的人又无法接待,只怕自己又会被骂店大欺客。
夏晓峰顿时有些犯了难,不做营销的话想要在这招徕客人可不容易。
看着自家爸妈和老板姐姐的愁容,小夏同学荡了荡小胖腿,“找人来吃饭,发个朋友圈不就好了嘛。”
“为什么会没有人来,爸爸带着钱叔叔来吃,妈妈带着小姨来吃,叔叔阿姨肯定都会喜欢吃的。”
小夏同学眨巴着大眼睛说着,大人们究竟在忧愁什么呀,好东西要分享才会越来越好,爸
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