说不一定等她走到门口,出租车还没到呢。
下了车后,苏书开始在人群中搜索萧薇她们的身影。
而萧薇的电话也凑巧打来了。
听到她的话,苏书转身,在驶来的出租车里,寻找她们的身影。
发现开在前头的第二辆出租车里就坐着萧奶奶和萧薇,苏书朝她们挥了挥手。
“这儿,薇薇。”
而车窗边也在找寻姐姐的萧薇,很快发现了路边的苏书。
最后出租车在苏书身边停了车。
在得到萧奶奶和萧薇的打气加油后,苏书走进了比赛通道,而萧薇则挽着萧奶奶走向了观众入口。
“观众朋友们,大家好。”
“今天是南州市首届全民厨艺大赛,首先让我们欢迎这届的评委们,他们都是南州市五星级酒店里的特级厨师。”
主持人站在舞台中央,面对着环绕的观众席,一一介绍台上坐着的五名评委。
等介绍完评委后,主持人又一一简略的介绍了台下两边的参赛选手。
而苏书在左边的中部区域。
她站在灶台前,听着主持人介绍比赛规则,同时看着案板上提供的食材种类,头脑里考虑着最佳的烹饪方式。
在场的参赛人员里,像苏书这般年纪的比较少。
大多都是三十多岁甚至年龄更长的,有男有女,有瘦有胖,有高有矮.....
总之,就是一场全民都能参加的厨艺比赛。
比赛分段:
上午半场,比拼汤和荤菜,先汤后荤。
下午半场,比拼素菜和甜点,先素后甜点。
每人做四道菜,每道菜由五位评委打分。
得分方式,采取去掉一个最高分和一个最低分,最后算平均分的计分方法。
这样可以更大限度的避免不客观打分的情况,相对来说公平一点。
然后四道菜的得分总和取平均值,就是这个参赛选手的最终得分。
在五位评委说了一些鼓励参赛选手比赛的话之后,比赛正式开始。
现场的气氛瞬间火热起来,让这个微凉的清晨,顿时升高了几度。
对于要做的四道菜,苏书心中已经有了计划。
她将这四道菜连成几句意境不错的古风图。
“旭日升,龙凤戏珠,后隐于山林之间。”
汤底结合了苏书以前的见闻和原主原本的打算,有鲜美感又能让人回味流连。
而汤中的主料,苏书打算现场做各色的蔬菜汁丸子。
将面粉、芡粉、鸡蛋清、各色蔬菜汁巧妙糅合,处理后,达到清爽Q弹的口感。
最终这道“彩珠汤”,可以达到清肠开胃、爽口的效果。
在第一道汤评分中,苏书完成的“彩珠汤”,给评委们留下了深刻的印象。
其中一位评委还笑言称,他喝完汤嘴里有味,胃中却感觉空空。
其他四位评委对苏书的创意也很欣赏。
在这场汤品比赛中,苏书的得分最高。
紧接着,荤菜的比试开始.....
而荤菜,苏书利用自己精湛的刀工,将鸡肉和鱼肉削至晶莹薄透的程度,待特殊腌制后,将其各自拼图成栩栩如生的龙凤起飞图,以调味好的花椰菜和生菜作林。
再浇上特制的滚烫油汁,一时间薄肉片与高温油的激情碰撞,热气升腾之中,仿佛龙凤齐飞。
同时在这期间,苏书迅速为龙凤点睛。
她用炒出油渍外形却完好的黑芝麻粒充当凤眼,龙眼则用Q弹的黑色珍珠代替。
等热气不再那么剧烈时,龙凤齐飞这道荤菜便完成。
而泼油点睛的过程,苏书是在呈上评委桌的时候进行的。
所以对于龙凤齐飞的景象,在场的评委感受强烈,连一旁跟进赛况的主持人都忍不住称赞苏书的奇思妙想。
闻着飘逸的香味,主持人都不自觉的吞咽了一下口水,眼里带着对美味的一丝渴望。
而主持人这一不自知的行为,毫无遗漏的被摄像机拍了下来。
让正在看厨艺直播的观众们都咧嘴一笑,同时他们心中也非常好奇这道菜会是何等美味......
不过,看五位评委陶醉、抢吃的模样,一定不差吧。
这样畅想着,电视机前,不知多少人也跟着不自觉的咽起口水来。。
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