肯定是要尽量更加细腻一些,所以呢,20片吧。”
听到苏锦荣说出20片,本来跃跃欲试的宁诚瞬间就蔫了。
他也算是练了挺长时间,如今他也不过将将能够片出十五片的样子。
有时候因为不能很好掌握厚薄,宁诚可能还会片不到十五片。
现在苏锦荣竟然直接要求20片,宁诚是真的办不到。
冯一帆看了看三个徒弟,笑着问:“怎么了?今天你们三个都不敢尝试一下吗?”
马小龙很直接服软:“师父,20片我是真的做不到。”
林瑞峰咬了咬牙,挣扎了片刻也只能是低头服软。
宁诚更是哭丧着脸说:“师父,我还是接着练一练吧。”
冯一帆接着看向石家慧。
大师姐顿时笑着说:“别看我,我可没有片过豆干的,你别把这事交给我,我肯定干不了。”
石家慧这话还真不是有意推托,她之前在沪海酒店里,确实是没有做过这个菜。
而沪海本帮菜里的扣三丝呢,也是有专业的师父负责,石家慧没有做过。
苏锦荣拍拍冯一帆说:“一帆啊,既然今天你来的话,那你起码也要来个22片吧?”
听到这话,让冯一帆顿时有点哭笑不得。
“爸,您这怎么还偏心呢?到我这怎么还多两片啊?”
22片,别看只比20片多出两片,可是要在紧实豆腐干上多片出两片来,那可不是一般多来两刀就能办到的。
因为这涉及到,需要考虑好每一片的厚度,必须要从第一片的时候就考虑好。
如此才能够保证最后匀出两片来,以达到岳父要求的22片。
后厨里的大家,看到主厨竟然在苏锦荣面前有点吃瘪,那自然是一个个都非常的开心,也都是异常的期待。
马小龙比较大胆起哄:“师父,你来吧,让我们见识一下真正实力。”
冯一帆看了一眼的马小龙说:“我怎么觉得,你小子想要被逐出师门呢?”
马小龙闻言那是瞬间就是一缩,不敢再随便说话了。
不过接着,宁诚也是忍不住问:“师父,这真的能够片出22片吗?我怎么觉得十五片都很难呢?”
结果林瑞峰接了一句:“师父肯定能办到。”
冯一帆乐了:“哈哈哈,挺好,我觉得要不我还是重新收徒吧?这三个徒弟感觉一个都不能留啊?”
一瞬间,后厨里众人都绷不住笑起来。
石家慧笑过之后,捏起一块白豆干问:“我也很好奇,这个真的能够片出22片来吗?”
结果苏锦荣说:“当年你师公,最多片出过28片。”
听到这,石家慧彻底震惊了。
后厨里所有人也都是震惊不已。
苏锦荣说:“据说,最高记录应该是能够片到30片,当然那个是传言,我至今没有见过能片出过30片的,而且实际上倒也不是一定要片出那么多片。”
冯一帆说
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