我锁了饭店的门我们几个就回去了,我看着胡同口那些饭店,心里不停的琢磨,看来要想把这个饭店搞起来的话,光有好的食材还不行,我们还得在经营策略上出奇招才行!
晚上我们四个人吃了饭,我看着夏雪她们说道,“夏雪,你们先别走,我们商量一下饭店的经营策略!”
“土包子,我们不是说过了吗?”肉丸子看着我说道,“只要叶子琪把那些食材给运回来,我们就直接开整!”
“我们饭店刚开张,肯定不能一下上那么多的菜品,我们要先搞些拳头产品出来!”我看着肉丸子问,“肉丸子,你觉得用荒岛上的那些食材做什么最新鲜最好吃?”
“这个……”肉丸子思索了一下,“清蒸扇贝!迷离岛附近的海水非常好,那里的扇贝又大又好吃,我们用这个菜来招揽顾客的话,生意肯定会不错!”
“好!”我看着肉丸子说道,“就用这个清蒸扇贝来当我们的主打菜品,你再想个有特色的主食就行了!”
“有特色的主食?”肉丸子在那里嘟囔道,“迷离岛的糯米市面上根本就没得卖,这样吧,我把迷离岛的糯米加工成米米分,然后用山羊和野鸡熬汤,这样出来的米米分肯定味道独特!”
“好!这个主意不错!”我看着肉丸子赞道,“我们饭店刚开始开张,不用搞那么多的菜品,就搞这一菜一米分就行!”
“一菜一米分?”刘莹看着我问道,“磊哥,你到底在搞什么?外面饭店那么多卖吃的,我们就只卖这两样,能行吗?”
“我们的饭店不光只卖这两样,我们还要定下一个规矩,每位进店的客人只能吃一份菜和一碗米分,我们绝不向进店的客人提供第二份饭菜,而且本店绝对不允许打包!”我看着肉丸子她们说道,“我们还要把店名给改一下,改成一菜一米分!”
“一菜一米分?”肉丸子看着我急道,“土包子,我看你真是疯了,如果客人觉得好吃,想来第二份你都不卖?”
我看着肉丸子严肃的说道,“不卖!坚决不卖!”
“疯了疯了,土包子真的是疯了!”肉丸子看着夏雪,“夏雪,你赶紧劝劝土包子吧,他被你老爸的那一千万给逼疯了!”
夏雪看着我问道,“土包子,你到底是什么意思?”
“我们那条胡同上的饭店太多了,我们要想在那条胡同上脱颖而出,就必须采用跟那些饭店不同的经营方法!”我看着夏雪很有信心的说道,“我们的食材一流,肉丸子做菜也很地道,我们欠缺的只是宣传!”
“只要我们按照规矩来,那些食客就会觉得我们的店规挺有意思,他们就会替我们宣传,到时候我们的生意马上就会火起来!”我看着夏雪揉了揉鼻子,“你要相信那些吃货的宣传力量!”
这也是我刚才
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