轩亭馆下至伙计庖厨,上至掌柜无不识得百里燕,突然而至,无不受宠若惊
“呦,侯爷大驾光临有失远迎,望侯爷恕罪。”掌柜殷勤出迎,满嘴阿谀之词。
“给本侯安排一个僻静的雅间,笔墨纸砚伺候,另外再点四份小笼包,两碗豆腐汤。”
“好的,在下即刻命人准备,侯爷楼上请。”
小笼包几年前还是侯府和大内秘制点心,最近几年宫内和侯府会做的庖厨多了,遂开班培训了一批轩亭馆的厨子做花式点心。
前前后后近二十年间,从百里燕手中传出的小吃、点心、菜肴得有小两百多种,极大丰富了当下饮食消费。
农副食品实现规模化养殖和私人养殖后,以城市为消费市场的供需形关系基本形成,城市消费了大量的肉制品,从而又刺激了养殖业向县、村一级的辐射,在解决了粮食问题后,副食品的长足发展是必然结果。
掌柜安排了顶楼最靠北的雅间,由于能用望远镜窥看宫中情况,此雅间平时禁绝开放。
百里燕、魏琦径自入座,一股橙子的香气扑鼻而来。原是掌柜点燃了蒸炉。
“掌柜,轩亭馆中还用香水?”
“是啊,现在用餐专门辟出了女间,蒸煮一些香水颇受一些女子欢迎。”
“那额外收费吗?”
“一般雅间有包费,都算在了里面。”
“哦……原来如此。”
百里燕恍然大悟,这明摆着就是强制消费嘛。
但凡能来轩亭馆用餐的都是达官贵人,社会风气进一步放宽之后,女子抛头露面的机会也就多了,尤其是在学堂读书的新一代女性,千年以来禁锢的思想在教育冲击之下有所松动,胆子大的就敢抛头露面,一个两个成风之后形成示范效应,逐渐向整个中上阶层辐射。
而香料作为产生香气的主要原料,价格十分昂贵,无论是植物香料还是动物香料,都来之不易。
同时得益于碱的工业化生产和大豆、油菜、椰油、动物油脂的大量收获,肥皂的价格大幅下跌,交易也不在局限于金银,早几年前新币铜钱已能买到肥皂,消费群体由上层向中层,甚至下层辐射。
为开发财源提升产品档次,百里燕目光很快瞄上了果脯,一方面推广果脯的生产,丰富食品,推进经济作物的培育发展,增加农民和地方收入,一方面果脯产生的果皮和鲜花通过高温蒸馏提取芳香精油。
果脯既能供应市场消费,同时作为高糖分的热量食品,保质期也较长,存放一年半载问题不大,既是普通大众消费得起的副食,同时可调用充当携行口粮食用,提振士气改善或是。
而果皮是果腹水果制品的副产品,能用于肥料吗,也能用于制取精油。得到精油,百里燕推出了沐浴香皂,并在全国各地瓜果产地有计划的投资开设工坊生产果脯和精油
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