鼓足了勇气,跑来怯生生地问傅楚窈,“姐姐,不是说,山上有好吃的嘛……好吃的,在哪呢?”
傅楚窈“卟哧”一笑,手指往旁边一指,说道,“喏,这些就是好吃的啊!”
男孩瞪大了眼睛顺着她手指的地方看去……
那是一片开满了黄色小野花的草地。
傅楚窈蹲了下来,指着那些小野花,说道,“这种草叫做婆婆丁,可以当成菜来吃,我们摘一点回去,我做给你们吃。要是觉得好吃,明天再来摘,好不好?”
孩子欢快地应下了。
除了婆婆丁,傅楚窈还发现了一大片的苦麻菜、马齿苋、紫苏、以及野生的木薯……
众人一边采摘野菜,傅楚窈就一边跟众人说着她以前在家乡吃过的一些野菜。
这时候,她突然想起来,福东记的大厨曾经向她推荐过一种叫做赤菜的……呃,类似于苔藓的一种藻类,据说是长在海边的礁石上的。
用那种晒干的赤菜煮出来的水,会凝化为像冰粉一样的透明胶质,如果煮得浓稠一点的,是可以当成凉粉,再拌上香油、醋、酱油和盐的话,那是相当的可口……
孩子们听了她的话,纷纷嚷着说,北岸的礁石上就长有一种红色的海草啊,而且一长就是一大片!
当下,就有些孩子们跃跃欲试,想去北岸采些那种海草回来。但傅楚窈拦住了,只说今天时间不够了,想去的话,明天再去……
于是,众人背着采来的草药,与收集到的好些野菜,兴致勃勃地回到了村子里。
傅楚窈指挥着孩子先把采回来的草药接种类直接晾晒在地上,她会慢慢处理……
但是,架不住孩子们对野菜的好奇与渴望,她决定先去料理那些野菜。
今天采回来的野菜有婆婆丁、苦麻菜、马齿苋、紫苏、以及野生的木薯。
木薯最好处理,直接洗净去皮切段上锅蒸熟了就好。紫苏可入药也可食用,而且气味芳香,与鱼虾同炒味道最佳。
婆婆丁、苦麻菜与马齿苋这三样,则需要将洗净后的野菜先焯水去掉苦味,再烹饪。
傅楚窈找姜哲源要了些油盐酱醋,她本来还想要点儿辣椒的。用辣椒来清炒新鲜的紫苏,味道也是非常棒的!
只可惜,村里没人有辣椒……
好吧,没有辣椒,紫苏也有别的吃法。
因为姜哲浩的妈妈烤鱼烤得很好吃,所以傅楚窈就教
姜母,让她先把紫苏清净,沥干水分,再洒点儿盐腌一下。烤鱼的时候,就把紫苏塞进鱼肚子里,等鱼烤熟了,鱼腹里的紫苏也能吃。
最后,傅楚窈亲手做了一道盐腌婆婆丁和炝炒苦麻菜
至于马齿苋嘛……
这玩意儿的做法可多了,但因为今天已经有了两道蔬菜了,所以傅楚窈决定把马齿苋晒干,到时候炒个腌菜吃也好啊!
傅楚窈做好了两道菜和一个蒸木薯。
孩子们
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