西方的上流圈子是相当讲究礼仪的,绅士风度、淑女风范这些词就是西方人给发明的,可是能让这么注重风度、风范的西方人又是踩椅子、又是爬桌子的,可见他们对这场斗茶比试有多么感兴趣了。
比斯塔大师方才可是大声说了,他跟江辰要比拼三局,分别是制茶、配茶、品评,第一局就是配茶。
按着比斯塔大师的意思,这一局是他让着江辰的,配茶跟制茶不同,配茶的茶叶是现有的,纯料加上各种香料、调料、药材拼配而成,这也是盘茶,欧洲茶业市场上很大部分的茶叶,就是这种类型的配茶。
当然,东西方的配茶、盘茶各不相同,东方的盘茶狭义是对不符合拼配要求的茶叶进行加工使其合格,广义上倒是跟西方差不多,往茶叶里加入一些花里胡哨的其他东西,以此来达到降低成本等商业目的。
华国茶叶市场这类配茶很多,基本所有养生茶都属于这个范畴,最出名的就是什么补肾五宝茶之类的。
制茶就不同了,制茶的话是从茶叶新鲜采摘下来开始的,茶叶要经过晾青、杀青、揉捻、闷堆、发酵、干燥等工序,每一道工序都特别考验工夫,当然,在流水线工业化的今天,这些工序大多是由机械完成。
千宗茶庄准备了许多配茶的材料,几张长桌子上面放得满满当当的,有各种茶叶、香料、药材,甚至连各类水果、花瓣都有,苹果丁、梨丁、桃片、芒果丁……这些材料冻干、新鲜都有,花瓣新鲜烘干各半。
这些都是比较正常的材料,水果茶和花茶都是很有市场的,可桌面上还有鲜辣椒、辣椒粉、陈醋、鱼露、沙茶酱、烤肉酱……甚至连华国的国民女神品牌老干妈都有,这让某些眼尖的客人们看得是不明所以。
调味料姑且算了,千宗茶庄还丧心病狂地往桌面上放了新鲜的a5级牛扒以及生蚝、火腿之类的食材。
鬼知道这些东西放进茶里会产生什么奇妙的反应,如果这是食戟比赛、特级厨师比赛,那还好理解。
比斯塔大师和江辰可以拿着这些茶叶,烹制一道茶香牛扒、龙井生蚝、茶叶火腿之类的特色菜肴。
可这是斗茶比赛,主要比的是配茶功夫,那就有些微妙,众人瞧着这架势,眼花缭乱之余瞠目结舌。
材料不是越多越好,毕竟大部分材料是用不上的,千宗茶庄上来那么多的材料,找材料都需不短时间。
“年轻人,毕竟你是跟我比试,如果只是普通斗茶,那就太无趣了,这样吧,咱们稍稍提高一点难度!”
比斯塔看着江辰,脚步缓缓地从长桌的这头走到另外一头,手指在长桌轻轻划过,目光略过瓶瓶罐罐。
“这场比试就咱们两个人,不用助理,自己选材料拼配,每个人有十分钟的时间,这样没问题吧?”
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