的椴木香菇,因为椴木上可以长出来更加肥嫩的香菇,水发之后会变得更加膨大,才能加工出这样体型也正常的仿真鳝鱼肉。】
“人竟然能为了吃做到这一步吗那后面呢?”
【后面的步骤就和正常版的脆鳝一样了,调味都是一样的。】
“好家伙那旁边这个炒软兜呢?”
【我看看哦,这个可就厉害了。这个是用新鲜的豆皮模仿了鱼皮的口感,鱼肉就厉害了,是用木耳、水发冬菇、豆腐干丝按照比例调配出来的‘鳝鱼嫩肉’的口感。这个模仿程度要略差些,因为鳝鱼是黑的,豆皮是白的。这个做法,原来是用来还原‘醋溜黄鱼’的黄鱼肉的样子,因为豆皮的可以比较容易地还原成黄鱼的样子。这个配方还原成鳝鱼肉时也做了微调。另外破绽还是和之前一样,鳝鱼肉是的,炒软兜做出来也会很长,这个要短很多。】
商洛吃了一口——
嘴中的首先是鲜味,是鳝鱼的滋味,还有悠游在其中的扬子江的吸收了日月光华的鱼肉。鱼肉的滋味在嘴里鲜活地跳跃着,几种奇妙的滋味没有互相掩盖,反而调和在
【喂,我先打断一下,黄鳝是长在水田或者小溪里的里的,不是长江里面。黄鳝是不善游泳的淡水底栖鱼类,在长江里面会被江水冲跑。】
“伱懂什么,在这个时候就要说这样的台词。总之这个是.这个是真的像啊!真的像!太像了!”
“他又被天人的感官‘障’住了。”陆良在一旁解说道,“现在估计给他吃一碗阳春面,然后默念这是‘鳝丝面鳝丝面鳝丝面’,他就能吃到鳝丝面的口感,就算他之前根本就没吃过鳝丝面也能脑补出来。”
“哇那像他这样还挺魔怔的”
“不是,感官和情绪这么丰富的,我也只见过他一个。锦衣卫和武当山的几位天人我都见过,大家都还都还挺正常。但他吃个蘑菇都能吃得这么起劲,他还是真的很好满足。”
“啊”法厄同捂着额头,“我就想起来,之前去买做窝窝头的材料的时候,被警察以为是在家里养鸡,买了鸡饲料回去。跟他们说这不是鸡饲料是熊猫饲料,他们就更不放我走了。后来出示了证件他们才相信。”
“还有别的吗?快端上来吧。”
“哦,你们吃上了吗?”那边韩行知也端着盘子回来了,“哦,是这个,超级像的炸脆鳝是吧。哦~~连炒软兜都能仿得这么像,厉害了。我拿了不是仿荤的其他点心,比如这个冬菇味的冬菇造型的冬菇包。”
冬菇包,连冬菇蓬发之后的裂痕都还原地一模一样。商洛吃了一口,外头是面衣,里头是冬菇馅。
【哦~~这个就是面点的另一个领域:面果。仿照真实存在的果品和食材,在还原外形的同时尽可能还原味道。拿到罗马那边去估计会非常畅销,因为罗马人非常喜欢这种用鱼肉仿鱼肉,用鸡肉仿鸡肉的菜。还有用土豆仿鱼肉和用鱼肉仿土豆的菜。哇这庙要是到罗马开个分店,肯定爆满。最好把这个浴场也搬过去,一模一样。】
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