本来面条就容易糊,而且,她们其实也不知道她什么时候会起身,为了保证面的温度,肯定会翻来覆去不断加热。
这样一来,寿面的口感就肯定不会太好。
但是!
叫太后完全想不到的是,这面的口感实在是太好了,就像是才刚刚端出来的一样。
而且,更叫人觉得惊叹的是,素面瞧着清汤寡水的,但味道还有一种说不出来鲜美之感。
太后不由得就多看了苏雅几分,不敢相信的问:“这真的是你做的?”
可别是她在哪里请了个大厨做的吧?
然而,还不等苏雅回答,旁边的苏麻喇姑就先替她回答了:“太后!怎么不是皇后娘娘做的了,是真的!奴才一直在旁边瞧着呢!”
不过也不怪太后会觉得不敢相信。
就是苏麻喇姑一直在小厨房瞧着苏雅做寿面,她也想不到,这个一直在蒙古长大的小丫头,在做吃的这件事儿上,怎么就有这么多独到的点子呢?!
为了让面不容易腻糊,苏雅煮面的时候,煮到大概八九分熟的时候,就将锅里的面挑了出来,特地过了一道冰冷的凉水。
热胀冷缩,会叫面更为有劲道。
过了冰水,她便将面放在了旁边备用。
然后便用野山鸡、甲鱼、鸽子熬制出了一锅高汤。
为了不叫汤水太过油腻,她还特地将汤静置了好长一段时间,用勺子一点一点的将上面厚重的油给舀了出来,再继续熬制。
这样才有了一碗鲜味十足的汤底。
然后,为了让面保持最好的口感,苏雅还派了一个机敏的小太监在外面注意着,一看到太后起来了,就赶紧来小厨房告诉她们。
苏雅这才将滚烫的汤底,倒入了呈满了面的碗中。
一碗绝佳的长寿面,才送到了太后的面前。
太后听苏麻喇姑将整个过程说完,心里更是感动得不得了,又将苏雅的手紧了紧,连连说:“好孩子,真是个好孩子!”
苏雅笑了笑,“只要皇额娘喜欢就好了。哦,对了,皇额娘,您快吃面吧,待会儿面都要凉了!”
说完之后,她就让娜仁将她的小提琴拿了过来。
之前她说过,为了太后的寿辰才特地学了小提琴。
但,她毕竟是大清国的皇后,绝不可能做出,当着百官群臣的面,像那些献艺的歌姬、舞姬一般表演。
而且,她也只是想让太后高兴而已。
所以,她就选择在今天早上,来到慈宁宫,为太后举行一个特别“生日宴”。
紧接着,太后坐在那儿吃长寿面,苏雅就站在她面前拉了一曲“生日快乐歌”。
虽然是不需要什么技术含量了,但过生日嘛,就是要应景啊!
太后也觉得这小调简单、好听,一下子就记住了。
“好了,好了,你也折腾了一上午了,快过来坐坐吧!”太后朝苏雅招手。
苏雅过去靠着太后坐下,太后就一直瞧着她,看着她的眼睛、鼻子、嘴巴,越看越是喜欢。
不过,看了好一会儿之后,太后忽然将苏雅拉到自己的面前,神秘兮兮的开口说:
请收藏:https://m.frgls.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)