跟灶台都擦洗了一遍,这才收拾开始做饭,做饭之前还不忘给自己跟方铮倒杯水。
她在被子里放了点茶叶,喝了解腻。
鲁庄打的两只野鸡都不小,去了毛跟内脏,余下的也能装满满一盘子了。
家里正好还有干蘑菇,冯轻索性做一个后世比较受欢迎的野鸡炖蘑菇,自打会做饭,只要回想起自己吃过的,大部分她都能自己琢磨出步骤,虽然口味不如那些大厨,但是作为家常菜,她吃着味道还行,方铮却总能多吃半碗饭。
除了野鸡炖蘑菇外,冯轻打算再烫一个小青菜。
院子里专门圈出来的地方经过方蒋氏几个月打理,里头已经种了四种菜,有的冯轻还叫不上来名字,跟后世的茼蒿类似,炒出来味道也清爽。
在冯轻的想法里,红烧菜的做法都大同小异,她心里琢磨着,手上动作不停,切好了葱姜蒜,又将需要用的香叶子之类的大料准备好,另外还将家里剩下的半坛子酒也放在一旁。
还是方铮烧火。
还没开始做时,冯轻想了想,眼睛亮了,她让方铮先小火些,自己则快速和面,这次是白面粉跟玉米粉掺在一起,她学着方蒋氏之前过锅贴子,不过冯轻这回做的跟方蒋氏的又不同,方蒋氏做的锅贴子大,一块都占了小半圈铁锅,冯轻则直接把揉好的面揪下来小块,双手合十,用力按成巴掌大的圆形,等野鸡下了锅后,再贴在锅边上。
这样就不用再特意煮饭了。
因着锅边贴了锅贴子,火就得控制住,小了野鸡味道不好,大了锅贴子就得糊了,这火候方铮掌握不了,等贴好了锅贴子,冯轻便接了方铮的活,自己烧。
不多会儿,阵阵香味传出来。
哪怕方铮并不重口腹之欲,可不知为何,只要闻着娘子做饭的味道,他就不由腹中饥饿,恨不得一人吃两碗。
这野鸡需要炖久一些,等彻底入了味,盛出来时,已经是半个时辰之后了。
“相公,这锅贴你趁热吃。”先将锅贴子全都捡出来,放在一旁,而后才盛菜,加了蘑菇,冯轻干脆用海碗盛放,也是满满的一大碗。
锅贴子本就味道好,没沾菜汁的地方外面一层软糯,里头酥脆,下方沾了菜汁的吃了更是满嘴的菜香味。
不用就着菜,方铮光吃锅贴子都能吃得饱。
他咬了一口,笑看着自家娘子,“味道极好,比糕点好吃。”
冯轻嘿嘿的笑,知晓自家相公这是夸张了,不过这不妨碍她心情好。
方铮将咬了一口的锅贴子递到冯轻嘴边,冯轻就着他的手咬了一口,而后眼睛一亮,没想到头一次做竟然味道还不错,她笑道:“相公若是喜欢,以后我常给相公做。”
“偶尔便可。”他总担心会累着冯轻。
趁着灶膛里还有火,冯轻赶紧洗了锅,又倒了热水,直接将洗好的青菜放热
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