305妻子长炖杀猪菜
宋大成听妻子店里来了个解九连环的高手,特别高兴。让妻子在后厨接着炖杀猪菜,自己出来请教如何快速解九连环。
夫妇除了开个店,宋大成没事就做九连环,闲着没事的时候就拿出去卖。九连环这东西不大,材料好找,做起来特别快。薄利多销,一年下来,收入还相当可观。可有一样,宋大成会制造九连环,可解环的水平一般。买九连环的人常常问如何解,他解得又慢,更不到点子上。
赵佶特别耐心,一边解,一边顺口溜。并让他找来纸笔,把口诀写了出来。宋大成也会写毛笔字,可跟人家一比真是云泥之别。一边感谢,一边琢磨这男子到底是何人。想象中他是当过大官,可怎么也想不到曾经是皇帝。
“杀猪菜好喽!”宋大成端来一大盆菜,放在另一个桌子上。宋嫂当着客饶面,摆开了菜板与刀,切白肉与血肠。
宋嫂是个干净利落的人,店里收拾得一尘不染。刀工极佳,白肉一片片切得如香头般厚,装在绿色的盘子里。血肠切得如筷头般厚,每一片的中心一边微凹,另一边微凸,盛在白色盘子里。蒜泥白细,盛在粉色的碟里。酸菜粉条等装在蓝色的海碗里。
“炖了多久?”赵佶问。
“酸菜和肉足足炖了两个时辰。”宋嫂一边上盘,一边答到。
“入味了!”
“入味了,猪肉的泥腥味一点都没有了。客官,你们尽情地吃吧。”
“有酒吗?”
“有自家酿的米酒。”
“上一坛来。”
赵佶的三个最的儿子,也被叫来。因为,大一点的儿子怕跟老爹在一起抱团,另押在别处。七个人围着一张桌子热火朝地吃了起来。这些吃过铜宴、银宴、金宴的皇帝、皇妃和皇子们,原本是对猪肉不屑入口的,可这一路上受了不少苦,尤其是嘴和舌头亏得够呛。宋嫂这种民间的美食确实别具风味,他们一个个吃得舌尖颤抖,舌头打着卷,卷着“香”。
这顿杀猪菜吃的,一点也不比东坡肉差,别是宫中的铜宴了,就是银宴和金宴都从来没吃得这么香过。
二十四子瀛国公赵樾拍了拍肚子,:“爹,真没想到猪肉也以做得这么香!”
二十五子建安郡王赵楧抹了一下嘴,:“爹,这血肠做得真是太好吃了!”
二十六子嘉国公赵椅用舌头舔一下嘴唇,:“爹,我觉得还是这里的白肉做得好吃,油而不腻。”
“好好好!好吃你就多吃点,今管够!”
赵佶望着三个孩子,百感交集。过去在宫中,这样的饭菜,他们怎么能入口呢?如今吃了顿杀猪菜就得到巨大的满足。孩子们跟我遭罪了,是我这个当父亲的不是呀!这样也好,他们品尝到了人间的疾苦,会更加珍惜来之不易的好生活。
曾几何时,还在扈三娘
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