打赏下来,客人的事情他们也不愿意多管
船只泊进码头后,这个市集虽然不大,但食肆商铺客栈林立,不少饭馆都遣了人来码头上守着客人.因此宝玉虽然随行多达百余人,却也在片刻之间被“瓜分”一空
接住宝玉的是一个满面笑容的圆脸伙计,两张嘴皮薄薄的,上下翻飞,能说会道,待人接物里也颇为热诚.他一路领着宝玉吴用典韦等来到了一家颇为齐整的酒楼上,先就送了两客点心上来
只见第一样点心是热气腾腾的糕点模样,馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,雪白的盘底铺上了一层厚厚的黄色细粉,那糕点便在这粉上裹过,粉粉茸茸的,宝玉夹了一块,尝起来香、甜、粘三字丝丝入扣,不但酥软甘香,内中糯软的馅里还有一股浓郁的清香气息,哪怕吃完之后,也是回味悠长.不由得赞了个好字
旁边那得了赏的伙计听得这声赞,越发笑得连眼角都眯缝了起来,忙道
“咱店这驴打滚乃是大师傅拿手一绝,旁的店是拿黄米面加水蒸熟,和面时还要多加水以求软些。俺店里是加了南来的糯米,垫盘子的黄豆粉里还加了松花,自然口味何止胜出一筹?”
宝玉听得如此精致的面点却有驴打滚这般一个粗鲁的名字,忙笑问其因
原来食用此糕之时,要先放在盘底的黄豆粉面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名
而旁边那个原木本色的盘子里放的是十数个枣红色的圈儿模样的点心.一看便是油炸之物.个个棕黄,大小一般,特别是具有香、酥、脆的特点,放在桌上,稍碰即碎,决无硬艮的感觉,拿一个来放入口中,只觉得入口便碎成粉,酥脆油香的味儿,浓重非常,宝玉口尝美味,忽然回忆起一首诗,兴致大发,吟道
“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”
“莫非这就是东坡先生诗中描述的焦圈?”
那伙计见宝玉引经据典,心中更多了几分惊敬之意,忙回道
“这确实是焦圈,不过公子您老人家念的这文绉绉的东西是不是写这人人都吃的焦圈的,小人却着实不知.”
冷不防说话间斜刺里伸了一只大手,把这盛焦圈与驴打滚的盘子拿将起来,将里面剩余的油渣点心,黄豆粉末,不问究竟的往大嘴中一倾.如牛嚼牡丹一般略动了动嘴便吞落肚.伙计惊然望去,只见一名壮牯牛也似的黑大汉瞪着一双牛眼凶恶道
“只管罗嗦什么!爷爷这几日闷在舱里,嘴里几乎淡出鸟来,趁早切五斤肥牛肉,烫两斤老酒来!”
伙计见了那凶恶模样,吓得屁滚尿流,忙下厨去叮嘱了厨师速速办理,好在此处靠近北地,牛肉滋味鲜美肥嫩,切了几斤上好的花糕牛肉来,李逵如饿虎扑食一
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