第103章马鲛鱼
几只鲣鸟叼着鱼,落在渔船上,美美地享受它们的大餐。
“居然不怕人。”强子颇为惊讶。
要知道,绝大部分鸟类都是警惕性很高的,基本上都怕人。只要人一靠近,它们立即飞走。
而眼前的几只鲣鸟,完全不把渔民当一回事。
“所以,以前也叫它们傻鸟。”张耀华笑道。
阿辉他们从鲣鸟叼上来的鱼看出,下方的鱼群是马鲛鱼。
“原来是马鲛鱼。”
成荣光问道:“这种鱼贵吗?”
“还行吧!具体得看是小马鲛鱼,还是大马鲛鱼,最近小马鲛鱼二十多元一斤,大马鲛鱼差不多四十元。”
马鲛鱼分大马鲛鱼和小马鲛鱼,大马鲛鱼甚至可以超过一米,二三十斤重,一条就好几百元。
小马鲛鱼只有两三斤,价钱也不如大马鲛鱼。
能让鲣鸟捕食的,自然是小鱼了,太大的它们也吞不下。
现在十一月份,还不是马鲛鱼最肥美的时期。
正常来说,农历12月开始,才是一年当中马鲛鱼最为肥美之时,那时候的马鲛鱼油脂多,品相好,肉质紧实,口感香醇。
“这种鱼好吃,砍成一片片,用油煎黄就行。”张耀华说道。
这一说,就有些想吃了。
马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。
“我好像吃过,是不错。”成荣光想了想。
阿辉点头:“去年老妈给大姑寄过一些,但那是腌过的。”
他虽然在外地,但老妈经常会把家里的琐碎事都讲给他听。
跟老妈通话,简直是“煲电话粥”,家长假短的。现在用微信聊天实在方便,难怪微信能称霸国内的社交平台,老年人都喜欢用,操作简单,不会打字也能交流,尤其是视频通话,还不用交电话费。
“还是鲜食最佳,清蒸、油炸、抄鱼片、煲粥,甚至做肉丸子都很不错。”阿辉补充道。
需要注意的是,最好别隔夜,有可能会中毒。
实际上,相当一部分的海鱼都最好别吃隔夜的。在含脱羧酶细菌的作用虾,能使与肉中的组氨酸脱胺基形成组胺,当每百克鱼肉中的组胺含量超过50毫克时,即可发生中毒。
第一网拖上来,收获还可以,但大部分都是小马鲛鱼,一两斤左右的。
“这条大,起码十斤。”强子拎起其中一条。
他喜欢捉鱼,但老家没有这么大的。自家鱼塘的皖鱼,养一整年才几斤重而已。农村自己家养的鱼,顶多就是割点草给它们吃,不喂饲料的,能长多大才怪。
“三四百块到手,好好放,别弄破相了。”阿辉跟他说。
不管是什么产品,品相都是很重要的。
成荣光捡鱼非常认真,不同规格的放在不同的框里,还必须摆得整整齐齐、一丝不苟。阿九放歪了一条,他也移正
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