第245章炒鞋底它也好吃
游客乐疯了,哪见过这么多鱼的呀?
虽然这些鱼都不大,但胜在数量多,铺满了海滩,简直闻所未闻。
“这些鱼,吃了没问题的吧?”有人忍不住询问。
毕竟那么大规模挤上岸来,真的没问题吗?
“没问题!但你们吃得了那么多?这是鳀鱼来的。”村民告诉他们。
村民也在捞鱼。
这种鱼便宜,而且还不好卖,但谁能忍住不捞呢?蚊子腿再小也是肉呀!就算是几毛钱一斤,捞个几千斤,也有几百块钱。
张耀华得到消息,也来了。
不过,他没有捞,而是来看热闹的。
“岛主,这种现象,不太对劲吧?”有人凑过来说道。
他手里还提着满满一桶的鳀鱼,全都是比手拇指大一点的。他老家是内陆的,以前还是捉到那么多鱼,估计能高兴一两个月。
嘴上说不对劲,却也不妨碍他继续捞鱼。
值多少钱不重要,重要是体验一把捞鱼的快感。
“鳀鱼,正常呀!近些年来少了。十年前,这种鱼更多,铺满整个海面的盛景,你们是没见过。
尤其是黄海和东海,南海算少的。
现如今,我国鳀鱼的年捕捞量几十万吨以上的。”张耀华解释。
鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类,广泛分布于我国的渤海、黄海和东海,其未开发资源量在300万吨到400万吨之间,是黄东海单种鱼类资源生物量最大的鱼种,也是黄东海食物网中的关键种。
在我国,上世纪八十年代中期以前,因其经济价值较低,未被充分利用,但随着主要经济鱼类资源的衰退,鳀鱼的价值逐渐被人们认识。
随着这二三十年来的捕捞,目前鳀鱼在我国也很难看到渔汛了,被更小型的玉筋鱼取代。
“我家猫要是在这里,一定会疯狂的。”
一旁的人听了想发笑。
别说猫疯狂,人都疯狂,看看大家的反应和举动就知道了。
张耀华笑道:“可以烘干,带回去呀!不仅猫可以吃,人也能吃。我们这,有人拿它做干粉和鳀鱼酱汁的。”
鳀鱼干粉是鲜鱼经蒸煮、烘干、粉碎后制成。
鳀鱼酱汁则是麻烦一点,刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍,接着将内脏和头去除,然后层层迭放于大桶中,每摆放一层放一层盐,叠好后通风大石头加压。
腌渍三个月,腌好后很软容易碎,把盐洗掉,用汤匙轻搅即可,混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁。
游客顿时眼睛一亮,连忙问道:“村里有烘干的机器吗?”
张耀华看向罐头厂的方向,点头:“有呀!你们可以拿去罐头厂那边,有一台机器还是闲置的,给点加工费就行,甚至可以包装好。
当然了,想要弄好点,伱们花点功夫去掉内脏。
嫌麻烦的话,可以出点钱让
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