眼前这道凉菜尽然是用猪耳制成的!
这就有些让李二陛下觉得不可思议了。
“小子,你莫要说谎啊?这真的是猪耳吗?猪肉我可是也吃过的,绝对不是这滋味!”李二陛下微微皱眉说道。
他怕眼前这小子为了讨好自己,故意用别的肉食来冒充猪肉。要是那样,自己可就要重新审视这小子了!
“张四郎,你若在圣人面前说假话,那可就是欺君的大罪!”不知什么时候也进了包间的洪允,在一旁阴测测的说道。
张季暗暗摇了摇头,心中对这没见识的人很是无奈。
“陛下,这桌上不仅是这口口脆,还有这道……这一道……这道……这几道都是用猪肉烹饪而成的。”张季指着桌上的几道菜肴说道。
张季又继续说道:“陛下,之所以世人不喜食用猪肉,都说猪肉腥臊难吃,其实,和猪肉的烹制方式有很大关系。现如今烹制猪肉,多是用水煮。如此烹制之法,并不能祛除猪肉中的异味,所以世人才说猪肉难吃。”
“哦?那你这里又是如何烹制的呢?”李二陛下饶有兴趣的夹起一筷子红烧肉,问道。
“醉仙居的烹饪之法,主要是采用小子师父传下来的炒制之法。而且,每道菜都用了各自不同的调料,以此来保证每道菜所用食材之中的美味被激发出来,恶味被祛除。所以,醉仙居的菜有‘百菜百味’之说。”张季又解释道。
李二陛下和几位大佬听的都是纷纷点头。
“看起来这烹饪一道,也是颇有讲究。不仅要合礼制,还要琢磨食材、调料、火候,难怪说食不厌精,脍不厌细。”李二陛下点头说道。
长孙无忌在一旁也开口道:“陛下所言极是!所谓治大国,若烹小鲜。这庖厨一道绝不简单啊。”
李二陛下和几位大佬吃喝的很是尽兴。
吃着美味,喝着美酒,君臣们说说笑笑,并没有遵守“食不言”的规矩。
这也许才是张季想看到的饮食文化吧?
那种闷头吃喝的场面,想想就觉得沉闷无趣。如何对得起这些美食、美酒呢?
酒饱饭足,李二陛下笑着摸了摸自己的肚子,说道:“今日倒是吃的多了些,有些贪嘴了。”
房玄龄在一旁捋须说道:“陛下为国事操劳,偶尔多吃些也是无妨。”
李二陛下笑着点点头,摸了摸面前的桌子,又道:“此等桌椅坐着的确是舒服!要是宫中和皇城中值房里都配上此种桌椅,想必长时间伏案也不会再那么辛苦了吧?你们觉得如何?”
长孙无忌笑着开口道:“陛下体恤臣下,是在是我等之福啊!若是都用这等桌椅,想必也能免了许多案牍辛劳。天下官员必定感激陛下。”
房玄龄也点头道:“老臣这年岁大了,跪坐案几之前时间略久便觉得双腿发麻,必须起身走动几步,甚是不便。若
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