难得几日的清闲,李洛阳和欧阳文君来到了酿酒工厂内。
李洛阳最新研制的酒为:嘉绒酒。这种酒是来自蜀都的一种,由于酿酒全过程及所有原料为本地独有,使嘉绒藏酒风味与众不同,李洛阳之所以酿造这种就,不仅是因为它的原料不需要五谷,更是因为它酿造成功后,更为猛辣,并且辛辣之中还有回甜的味道。
在每年的夏季、采集蜀都当地的一种叫"基麦朵"的花草,然而这种花草在洛阳城外更是随处可见。采集时须在手上涂摸少许酒,否则会被刺,采集后蒸熟、晒干、碾成粉或干砣砣备用。
采取足够的花草后,李洛阳开始煮料。将煮后的原料在竹制平筛内摊开,待稍凉后加入酒曲拌匀,趁热放入发酵缸,加盖并外包毪衫或棉被保温。当有酒味溢出后,去掉保温毪衫、棉被,再静置一段时间,即可有酒香味或酒液出现。
最后也是赚关键的一环,蒸酒。在锅庄上置一口大生铁锅,加入适量水和麦草及猪骨,内置个土陶罐或木质蒸茏,加盖后在锅庄内加带火的灶灰将大铁锅内水煮沸并使笼内有水蒸汽溢出,加入发酵完全的酒料,装好集酒器及引流管,在笼上放置一口生铁尖底锅,并用沙布或毛巾沿周围密封,在笼顶铁锅内加入冷水或冰块,并随时更换以保持低水温,继续蒸煮出酒。
蒸馏出的酒,浓度可达50――60度,闻着空气中那股味道,欧阳文君知道眼前这些液体一定超过了神仙醉,光是味道就让人欲罢不能。
“这,这是什么酒?”
李洛阳笑着说道:“就叫瑶池玉露吧,来自天界王母娘娘瑶池内的酒水,足以媲美人间任何酒水了。”
“瑶池玉露?不错,我能尝尝吗?”
“当然。”
欧阳文君指尖轻点,随后沾在自己的舌尖,顿时一股刺辣的感觉犹如热气一样窜入胸腔:“这太辣了!”
瑶池玉露原本就是高酒精含量的烈酒,不适合女性饮用,这种酒对于莫云天或者绿林中人完全没有抵抗力,比神仙醉更能让他们垂涎欲滴。
“瑶池玉露是用来替代神仙醉的,自然是以男性顾客为主,原料花草在洛阳城附近多不胜数,有本事那些垄断我们神仙醉原料的人去把洛阳城外的山都给移平,不然瑶池玉露的原料不可能被人针对。”李洛阳笑着硕大。
这种几乎没有办法针对的原料来源是李洛阳最大的保障,即便再有人想针对文君雅筑,也没有办法控制这种原料,然而只要待风头过去后,那些商人自然会放弃对神仙醉原料的垄断,到时候又能恢复正常,神仙醉和瑶池玉露一起贩卖,自然水到渠成。
“这瑶池玉露你打算多少钱一瓶出售?”
“五百两一瓶。”
“和神仙醉一样?但这种酒你不是说比神仙醉更好喝吗
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