第247章药膳科
药膳科。
陆九走了进来。
与其说是药膳科,不如称其为医院食堂。
不过就是这食堂张贴出来的菜谱,就有点独具特色了。
六珍菌菇混沌、茯苓山药煎饼、山药葛根玉米羹、龟苓玫瑰膏、茯苓山楂鸡蛋仔……
这药膳科有主食、汤粥、养生茶点等等。
种类多,每一个种类都有几个特色菜。
仔细数下来,差不多有三四十种。
这个菜品基本上就等于是个小餐馆了。
“袁主任,药膳研究的怎么样了?”陆九问。
袁斌看到陆九过来,立刻放下了手中的筷子,“院长啊,目前研究的还行,药方配比没什么问题,食疗的效果应该是不会打折扣的,就是这个味道嘛,有点不尽人意。”
陆九道,“怎么说?”
袁斌道,“如果想要保证药方不受影响的话,那么在食材和调料的选择上,就要格外严格了,这些天我跟着这帮师傅试了很多菜,想要味道好的话,用到的一些调料就难免会混合多种添加剂,你我都知道,这些添加剂多了对人体的伤害有多大,现在来医院看病的这些人,本身富贵病居多,也就是说,他们无论是在家还是在医院,都已经吃了太多添加剂了。”
“现在的早餐,外卖,还有什么奶茶饮料啊,全都是添加剂,虽然说单个都符合标准,但全部混在一起,天天吃,是个人都得吃坏,我在金陵的时候,一个十五岁的小孩,从三岁开始喝饮料,把饮料当水喝,一直喝了十二年,直接喝成了脑萎缩,家长还觉得小孩子是突然得的病,当时我真的气得恨不得当场骂这对父母,好好一个孩子被他们糟蹋成这样,十五岁啊,就脑萎缩,以后的生活怎么办?”
“院长,你也别怪我抵触添加剂,我承认这玩意改善了食物的味道,但没有这玩意真就做不出来好吃的东西了?反正我是不信的,老祖宗几千年的饮食文化,绝对不可能会被添加剂给打败。”
陆九笑道,“我不怪,不用添加剂就不用,只是这样一来,成本就会变高了,那么我们的定价就不能太低,要不然药膳科这个医院主要盈利的科室,就很可能运营不下去。”
袁斌道,“我的建议是,宁可贵,也不能次,说实话,当初在听到药膳科这个想法的时候,我本身也非常激动,因为我爸就是厨子,在金陵给很多领导人都做过饭,我虽然不懂,但也吃过不含添加剂的食物,那是真香啊。”
“你这个想法其实我早就想干了,可惜一直没有时间,也没有一个平台,没想到这次跟沈院长来江汉,居然这么赶巧,当时我就跟沈院长要了这个科室的主任,不为别的,就想大干一场。”
“所以,院长,你给我交个底,对于药膳科,你想做到什么程度?”
陆九见袁斌这
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