蒋佳薇看伯娘轻车熟路,手势活灵活性,这多少还是有些羡慕的,虽说以前秦林赌博沉迷日子的确不好过,但现在不一样了,加上有工作还要照顾青青的学习,现在对于下厨她都已经手生了。
一看这伯娘做啥手脚都灵活,想着大伯也是有福气呀,自己也要让秦林觉得有福气,所以还是得把这厨艺提升一下。
“这面条疙瘩呢,没有什么技术可言,不像你们在城里吃的饺子馄饨手法讲究,先把汤底做好,面团揉好以后用这个擀面杖擀薄。”
“力气不要蛮用,就用在这揉好的面团上,赶得就像城里面的饺皮一样薄,然后用刀切成一条一条的汤底煮沸以后下锅。”伯娘认真的说着。
脸上已经没有了刚才的拘谨,更多的是侃侃而谈,这大概也是农村妇女比较自豪的地方吧,上得厅堂下得厨房。
虽说做的比不上城里的高级,但在这老家平时的家常菜,根本不在话下,甚至她们厉害到可以不用筷子尝菜,闻一下气味都知道咸味是否合适。
蒋佳薇在一旁听得很是认真。
“原来煮个面条还有这么多讲究呀,真是艺术,伯娘太厉害了……”蒋佳薇敬佩的说着,这的确是她第一次看到人做手工面。
而且闻着这个香味都觉得很美味。
“其实也没有这么多麻烦,我们手糙做习惯了,总的来说就是没那享福的命,我和你大伯也去过城里面,但是那馆子里面煮的手工面,我是真不爱吃又贵。”
“不知道是为啥,这坐着付点钱人家就把一碗美味的面条抬到面前倒是方便呀,但吃了不管饱,后来我才知道呀,这城里面的人都不吃猪油的,用的是红油……”伯娘一边说着,开始拿碗盛面条疙瘩。
看着热气腾腾的面条疙瘩,蒋佳薇都不禁来了食欲。
“还有一点这面条疙瘩呀,放进锅里的时候可不能着急拿筷子拌,你得看这水沸的它有些成型了,才能用筷子稍微的搅拌一下,太用力了,就是一团面糊容易粘锅,要是不搅拌的话又是一大坨面饼……”伯娘认认真真,一下子就做了两碗热腾腾的面疙瘩。手速太快了,蒋佳薇跃跃欲试。
“来,你在旁边看的也差不多了,给伯娘下一碗!”伯娘微笑的说着,黝黑的皮肤透着两处高原红,看起来别有一番美丽。
蒋佳薇感觉到有些紧张,不过迫不及待的上前去试,第一次学做面疙瘩,她希望以后都能做丈夫爱吃的。
“那不成,我这第一次做,要是做得不好吃了,怎么也得自己吃下。”蒋佳薇尴尬的说着,伯娘鼓励着她。
“不会的,你人聪明,看都能看会,我先把这两碗面条给他两端进去,咱们尽快下锅一家人热乎乎的一起吃饭。”伯娘微笑的说着,将面条端进了屋里。
“来,你俩先把面条吃了,我
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