,也不好开口跟闺女说,只能叫儿子来帮忙,闺女没那么累了,还能多做几个,今天自己可是在厨房里看到了好大一块猪肉跟两只鸡,应该是昨晚闺女带回来的。
“爸,你放心,保证完成任务。”李军拍着胸脯保证,心想我又不傻,做月饼我还能往外跑。
“爸,回来保证有香喷喷的月饼吃。”李云也笑着开口,自己的爸爸也是一个吃货,李国峰笑眯眯的去上班去了。
姐弟俩吃完早饭后,李军就想帮忙,但被李云拦住了。笑话,要是李军在这,自己还怎么作弊呀?要是按着步骤一步一步来,估计今天都做不出来。
“今天有的忙,赵平还没来,你去找一下赵平,我先准备点材料,你俩回来的时候,就刚好能帮忙了。”
于是李军就跑去找赵平了,李云看李军走了,把昨晚带回来的肉收到空间里,从空间里拿出了一盆猪肉泥和鸡肉泥,外加两个鸡架。这还是李云在储藏室里找到打肉机打的,要是靠手工来做,估计手都得酸死。
李云拿来一个大盆,放碱水,糖浆,玉米油,面粉,搅拌均匀,然后就放在一旁醒着了。李云打算做四种月饼,五仁月饼,鸡丝月饼,咸蛋黄月饼,红薯豆沙月饼,李云分别把几种材料都备好,并调好味道。刚忙完这些,李军就领着赵平回来了。
“姐,我们回来了,有什么要帮忙的?”未见其人,先闻其声,李军的声音大老远就传来。
李军和赵平两人来到厨房,看着桌子上摆满的几大盆东西,眼睛都瞪大了,这也太多了吧,下一秒就想,今天有口福了,要吃月饼吃到饱。
“云姐姐,要怎么做?你说。”为了吃到香喷喷的月饼,赵平也迫不及待。
“你俩洗干净手,把这盆五仁馅拿出去,搓成这么大的圆球就可以了,搓好后放到这个托盘里,我还要把剩下的材料炒熟。”李云给小哥俩示范了一下。
“知道了。”小哥俩异口同声的说道,然后一起端着盆出去了。
五仁肉馅炒好后,小哥俩又把鸡丝肉馅弄好,接着是豆沙,红薯,李云一边炒,他俩就跟在后面搓圆球,各种不同馅的圆球摆的一盆盆的,看着挺好看的。
最后李云把那个月饼外皮面粉和模具拿出去,三个人一起搓成圆球,李云就示范做了一个五仁月饼,小哥俩看着外观精美的月饼,都对李云手中的模具感兴趣,纷纷抢着要做最后一步压模,李云就让他们两个轮流来了,做好两托盘的月饼后,李云就去把院子里烤炉的火给生起来了,这烤炉还是前几天李云让李国峰给造的,红砖红泥的传统烤炉,李云把自己特意买的碳给放进烤炉里,不一会儿烤炉就热起来了,李云看温度差不多了,就把两托盘的五仁月饼放了进去,小哥俩包的挺快的,李云也就让他们包着了。五分钟后,李云戴上厚厚的手套,把月饼拿出来,给涂上一层鸡蛋液再放进去。
随着月饼的香味出来,小哥俩都咽了咽口水,真香,月饼也不包了,纷纷跑来烤炉口看,直问什么时候才能吃?
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