已经是最困难的了，还有比这更更困难的吗？如果没有，那今后每一步都是新的开始，都是往好的方向发展，一点点的都会好起来。过日子不就是要过好日子吗？现在就是在过好日子，还有比过好日子更好地事吗？

　　所以“知足常乐”这句话可不是说说那么简单，只有懂得的人才会体会，并且快乐。

　　从工会大厦回来之后，我好好的规划了一下自己的厨师之路，在原有的基础上细化了许多。首先要做的还是基础，练习刀工，在练习刀工的同时，熟悉各种原材料，学习各种刀法，间接地学习凉菜。

　　在炒菜上，学习如何翻勺，可以先不炒菜，但是大勺、煸锅得会灵活地使用。不急着上灶台炒菜，水案干的差不多了，就去学凉菜，最好找个像工会大厦那样的地方，好好的学习上两三年，然后再去学面点，等学完面点之后，再上灶台炒菜，当厨师。

　　做完这些规划，心里有了底，有了方向，也有了奔头。

　　那时候没人给我讲过“十年法则”，自己觉的，想要学成厨师不是短时间的事。在水案上，我要用三年时间，在凉菜上，还得三年时间，最后还要学学面点，最少也得一年，然后再上灶台炒菜。算算得七、八年的时间，不算长也不算短。等真正当上厨师，挣的钱也多，也有了养家糊口的能力，到那时候再找媳妇也不晚，那时候至少能养得起媳妇了。现在还不行，还得养家，自己挣得这点钱，还得省着花呢。

　　八年后的媳妇，好好等着吧，到时候娶你回家。

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