就是个得罪人的活，不一定那句话把人得罪了，趁你不注意的时候落井下石也是正常事。我这个厨务总监的位置很多人掂心着，就拿新店厨师长李双良来说，对这个位置窥视许久，只是我一直在这，他还不敢乱动。

　　老爷子执政的时候，有人向他打我的小汇报，老爷子睿智，干了一辈子共产党干部，用人之道非常厉害，如果不是他我也做不到总监的位置上。现在想来还不如不当总监了，如果还是厨师的话小日子挺好，在公司里应该无人能及。

　　但人往高处走水往低处流，做总监是我的目标。人只有不断地挑战自己才能进步，只有站在山顶上才能看到更远更美的风景。登山很辛苦，需要付出汗水和努力，有时候登到半山腰都有放弃的打算。可是当登到山顶看到美丽风景的时候，所有的付出都是值得的，会流下激动的泪水。

　　我们的爽姐还是有些忿忿不平，气鼓鼓的说：“老大，这是要赶你走。”

　　我笑笑，没马上开口，张罗着大家喝酒。喝完酒之后点上根烟，慢慢的整理一下思绪说：“爽姐，饭店换人很正常，做这些年饭店你应该知道。我来滨海三年，说实话学到不少东西，也进步不少，这些都得感谢青花这个平台，没有青花我到不了今天。俗话说树大分叉庙大分家，当有一天我的存在已经开始阻碍企业发展了，或者说和新掌门人弄不到一起去了，被淘汰也是正常的事，需要正确对待，这根赶不赶我走没关系。”

　　“企业是往前发展的，咱们可以这么想，如果有一天企业的发展跟不上咱们的进步，企业空间限制了自己的发展，到时候咱们离开企业也是正常的，这是企业和个人发展的必然，也是社会进步的一个体现。作为一名管理人员，对人事变动和替换要冷静正确对待，不能按着自己心情来。”

　　“说得直白点，饭店都是人家开的，人家换个人很正常，没必要和你打招呼，也没有请示你的理由。如果你当老板，看这个员工不顺眼想要辞退，那还不是分分钟的事。记住了，做管理你不干他干，他不干还有人干，总有能力强的，咱们不是最厉害的。饭店缺谁都行，只要不缺老板。永远不要低估老板的智慧，他要是不如你也当不了老板。”

　　“我就是觉着咱们这么拼命干到最后还下岗了，心里不平衡。”李爽说。

　　“你不是还没下岗呢吗。”周晓梅说。

　　李爽一脸不甘的说：“那还不快，说下就下，现在就没心思干了。”

　　我说：“爽姐，你明天和王总提一下，看看他啥意思，我估计老店实习的经理就是替你的。你下来正好，回家好好过个年，然后别出来了，张丽正好接了以前的老憨山庄，现在叫关东人家，你到她那干去，离家还近，天

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