下午时刻,胡力安装好马车,上前道:“公子,请上马车!”
说着,跪倒在地上。
赵政登着其脊背,登上马车。
马车在前进,向着赵王宫而去。
到了王宫门前,赵政上交着竹简,有黑衣宫卫上前检查,摘掉宝剑进入王宫当中。
宴会当中,广场上有着篝火在燃烧。四周有侍从在行走,摆放三足鼎(煮肉)、鬲(炊器,烧煮或烹炒的锅)、酒樽(酒壶)、酒爵(酒杯)、簠簋(盛放米粥),盘(吃饭前洗手盘)、银箸(银筷子)、匕(勺子)等等。
有膳夫,在后方行走,总管厨房各项实务。
包人,负责厨房采购,各种坏的臭的食材都是不要。
醯人,负责各种调料。
醢人,各种豆类,果酱,肉酱等等
外饔,厨房水台,对于食物出兵宰杀,初步加工。
内饔,御厨总管,掌管美食制作。
亨人,亲自烹饪。
食医,进行菜肴营养搭配,检查食物是否健康,是否有毒。
酒正,端上各类酒水。
为了这场宫廷宴会,有着数百人在忙碌着。
随着宾客到来,宴会开始召开。
主食、菜肴、美酒等放在大鼎当中,奴仆抬着,到了大厅中央。
主食主要为栗米(小米)、黍米(黄米)、稻米、麦饭(麦子去壳捣碎,蒸煮而成)。
菜肴,葵菜做的菹、蜗牛肉酱、牛肚、蛤肉酱、大蛤肉酱、蚁卵酱、小猪两胁的肉、鱼肉酱。
肉类,羊肉、猪肉、鹿肉、牛肉、狗肉、兔肉等,里面有各种作料进行调味,增加其鲜美。
酒水,分为水、浆、醴、凉、医、酏。水,就是白开水;浆,为果汁;醴,指甜米酒;凉,冷饮;医,温过的酒;酏,黍酒。
瓜果,有樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣、甜瓜、橘。
随着宾客陆续落座,赵政向四周看去,宾客有五百人之多。
在他的面前,放着五个大鼎。
周礼饮食之时,天子九鼎、诸侯七鼎,大夫五鼎、元士三鼎或一鼎。
后来,礼崩乐坏。
昔日,楚国率先称王,楚王以九鼎而食;后来吴国、越国等也是称王,也是九鼎而食,到了后来天下相王,七国皆为王。
赵王也用九鼎而食。
很多封君,公族也是五鼎而食。
鼎又分阴阳,阴鼎为四足方肚,阳鼎为三足圆肚。
阳鼎以蒸煮美食,阴鼎用来盛放食物。
此刻,摆在赵政面前,也是五个四足方鼎,还有若干的餐具,分餐制为主;又是自助餐为主,需要什么食物的时刻,有专门的奴仆上前,从大鼎当中取出相应的食物,放入餐具当中。
吃多少,取多少,绝不浪费。
有专门的食医,进行配菜,进行营养搭配。
调和食物的滋味,春天应多一些酸味,夏天应多一些苦味,秋天应多一些辛味,冬天应多一些成味,调和一些能使之变得柔滑和
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