2)第七十一章 白酒的出路(求推荐)_大唐逍遥侯
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  过了。清酒当时也较为流行,李白这个酒精依赖症患者的诗词就很好的说明了这点。现在国内很少见,反而是韩国和日本较为流行,其起源都是在唐之前的中国。

  再往远处说,上海博物馆现收藏一套东汉时期的蒸馏器具,可以将酒蒸馏到度数为20.4°-26.6°,这可以说是现有证据支持的最早蒸馏酒度数。虽然还曾出土过一套更为精良的蒸馏器具,但一直没有公布面世,所以并不知道能推进到什么年代。当然,出土的蒸馏器具也有可能是作为炼丹用具蒸馏特殊物品的。

  继续往远处说,《五十二病方》中曾记载白酒的医药用法,这表明公元前200年左右的时候就有度数比较高的白酒了,所以到了三国时期,华佗给关云长刮骨疗毒的时候,关羽可以用酒来麻醉自己。(提及《五十二病方》,锄禾在看的时候发现一则令人捧腹的药方:“般者,以水银二,男子恶四,丹一,并和``````”诸位猜猜这个“恶”是什么意思?词典上找不到的,锄禾卖个关子,加群说吧,因为在这里说了轻者审核,重者会被和~谐掉。)

  以往有很多作者写到唐朝的时候提及蒸馏白酒,但由于古代蒸馏技术的原因,锄禾不认为唐初白酒度数可以超过50°,所以锄禾提及白酒时蒸馏出度数为五十多度,按照后世的蒸馏器具完全蒸馏出75%的医用酒精。

  再说马镫、马蹄铁,锄禾查阅了很多资料,有出土物件证明的是,公元302年,中国就出现了单马镫,双马镫在唐朝已经推广装备。马蹄铁一直没有出土实物,在元代之前出土的殉马坑里也没有丝毫马蹄铁存在证据,然而在敦煌莫高窟一副隋朝刻画的的壁画上,生动的画出了订马掌的进行图。有此来看,在唐初的时候,马镫已经普及,但马掌普及程度不高。本书中采用马镫普及,马掌未出来来写。

  有兴趣的书友,可参考《考古中国第三部藏宝现身之车辚辚·马萧萧(下)(2004-84)》。

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