家伙很好奇。
“哈哈,还真没给你做过锅贴呢,今天萌萌就好好尝一尝。”陈青山笑着说道。
计划没有变化快,小家伙馋肉了,那就必须要把锅贴给准备好。其实也不费事,重新和点面、调点馅就完事。
对于别人来讲,这些活操持起来可能有些繁琐。但是对于陈青山来讲,从来不觉得做饭是多么复杂的事情。
萌萌对于今天这个锅贴就很好奇了,在帮忙包韭菜盒子的时候,心里边都在惦记这个事。
只不过就算是已经开始烙韭菜盒子了,爸爸也没有做啥锅贴啊。
“不着急啊,这锅韭菜盒子烙完了,咱们就包锅贴。”陈青山说道。
小家伙乖乖的点了点头,接着剥蒜、捣蒜泥。
她对蒜泥也是偏爱的,不管是吃饺子、吃肉、还是吃韭菜盒子,都喜欢蘸着蒜泥吃。
韭菜盒子烙好,放到了一边,陈青山就开始揪剂子、擀面皮。
“爸爸,这不是要包饺子吗?”看了一会儿的小家伙皱起了小眉头。
“这个跟饺子可是不一样,一会儿看爸爸包一个你就知道了。”陈青山笑眯眯的说道。
锅贴跟煎饺其实还是有很大的区别的,虽然说看起来差不多,但是这也是两种不同的美食。
看着陈青山包出来的锅贴,小家伙皱起了小眉头。
确实不一样啊,这个叫锅贴的东西,有些长,还是两边都开口的。
“爸爸,开口的饺子就是锅贴吗?”小家伙问道。
“还是有些区别的,而且锅贴啊是要煎熟,到时候锅贴的皮酥脆得很。”陈青山说道。
“先吃一个韭菜盒子,然后帮爸爸煎锅贴,让太爷爷们也尝尝锅贴好吃不好吃。萌萌今天要多吃点,吃饱饱的,下午才有力气玩。”
小家伙美滋滋地点头,夹起一个韭菜盒子大口的吃。
只不过小家伙的大眼睛就一直留意着陈青山包锅贴,小样子也认真得不行。
“爸爸,萌萌也要包。”吃完了韭菜盒子后小家伙脆生生的说道。
“韭菜盒子好吃吗?”陈青山问道。
“嗯,很好吃,好多的虾肉。”小家伙美滋滋的说道。
陈青山的心思安稳了,小家伙应该是已经走了出来。
包锅贴这个活真的不是很难,又不用像饺子那样需要捏出花,只是把馅料放成扁长形,然后间的面皮一捏就完事。
包好了锅贴,陈青山又在煎锅放了些油,然后就把这些锅贴排排站的给摆了上去。
萌萌看得很好奇,尤其是在陈青山调了一些面水汁,浇到了煎锅上,听着那滋啦啦的声响,小家伙就更好奇了。
这样的做法真的没看过啊,好像蛮好玩。
因为是肉馅的,锅贴就得多煎一会儿。适当的还得转转锅,要的是酥脆,可不能给煎糊了。
出锅的时候,就跟放进去的时候一样,都是排排站,让萌萌看得就更加的好奇了。
用筷子卸下来一个,小家伙轻吹了两下,然后就美滋滋的吃了一口。
鲜香的馅料、酥脆的面皮,吃起来可是真的香。尤其是嚼的时候,还有一种脆脆的声响,小家伙一下子就爱上了这个开口的饺子。
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