杀出来的,陈青山对这个倒是意的不行。这些鱼肠也都是素肠,炸酱吃的味也不差。
小帮手萌萌小朋友在油锅里的油热了以后,直接就用小碗把葱姜蒜花倒进去,顺便嗅了一鼻子炸锅的香味。
等陈青山用勺子稍稍炒了两下,她又很干脆的将盆子里的鱼籽鱼鳔啥的一股脑都给倒进了锅里。
滋啦啦鲜香的味道就出来了,陈青山可没敢翻炒,要不然都得炒碎了。直接添汤、下大酱,锅里焖上一开就能熟。
“爸爸,锅是漏了么?”听着锅里乒乒乓乓的响声,萌萌更好奇了。
“那是里边的鱼鳔炸开了,到时候你就吃吧,可好吃了呢。”陈青山说道。
萌萌又嗅了一鼻子,这个应该是不差,爸爸一般不在吃的上骗自己。
今天的饭菜都是快熟系列,即便是龙眼肉也是开锅上气大火蒸十分钟就能搞定。
爆肚就更不用说了,那俩菜上桌之后,陈青山直接下水爆一下,就是一大盆出锅。
陈青山用勺子给萌萌舀了小半碗的鱼籽和鱼鳔,然后又给夹了两个龙眼肉,配上小半盘调好的爆肚,这就是她的晚餐。
要是换成往常,萌萌肯定是先对着爆肚下筷子。可是今天不对劲,有两道新菜啊。看着这些鱼籽和鱼鳔,她就有些挪不开眼珠。
先夹了一个鱼鳔,毕竟是炸酱的菜,略微有点咸。不过这肉乎乎香香的口感一下子就喜欢上了,第二筷子接着出手。
两枚鱼鳔下肚,小筷子才瞄准了鱼籽。这也是一大条呢,直接咬了一大口。艮啾啾的鱼籽,让她的小样子就更美了。
“好吃么?”陈青山笑着问道。
“嗯呐,好吃,萌萌要多多吃。”小家伙脆生生的应了一句,然后就正式开饭。
“真是啥玩意啥味,鱼肠我以前都不吃。今天吃了咋都觉得比肉酱还香呢?”许成安好奇的问道。
“泥肠的千万不能吃,有好多梭鱼都是泥肠。这些素肠的就没事,干净,不存东西。”陈青山说道。
“还记得小时候经常被忽悠吧?吃猪尾巴出门就迷路,吃鱼籽不会数数,其实都是好东西啊。过几天再踅摸几根猪尾巴,好好卤一下。”
“其实这些鱼籽和鱼鳔,要是弄点豆腐一起弄,那个味道也好着呢。就是村里没弄豆腐的了,要不然味更好。”
“哥,那咱们自己做点行不?不是说也不咋难么?”陈青河说道。
“这事还真得琢磨一下。农村日子总是大鱼大肉的吃着也没意思,豆腐白菜、土豆子、大萝卜,这才是真爱。”陈青山一本正经的说道。
“吃土豆子。”萌萌很是热情的响应了一下,然后又大口的吃起了爆肚。
就这些鱼籽鱼肠成本很低,几块钱一斤不值钱的玩意,可是今天就是当红小生,风头盖过爆肚的存在。
不管是直接夹着吃,还是拿菜蘸着吃,一盆子下得很快。这就是美味佳肴,不单单是身价能够衡量的。
萌萌也爱吃啊,基本上这也上了她的食谱了,可以归纳到爱吃的行列。这也就是稍稍有点咸,要不然说啥也得照着一碗的份量来。
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