平安村……
日上三竿,艳阳如火。
陆坤一大家子回到家里的时候,村里有的人家甚至已经开始准备午饭了。
他估摸着这会儿应该有十一点的样子,赶忙叫大丫儿淘米做饭。
是的,没错,就是叫的大丫儿,她今年刚满七岁。
现在可不同于后世,七岁孩子对于这个时候的农村人来说,已经是相当于小半个劳动力了。
养猪、喂鸡、洗碗、做饭……简直就是生活小能手。
这些事情或许对于后世的孩子们来说显得非常不可思议,但这在现在的农村人眼里,一点都不算是事儿。
昨天陆坤没把米缸里的米刮完,就是预备着今天这一顿了。
“当家的,这田螺怎么处理?”。刘丽萍没做过这个,不禁开口。
“先放那儿,你先去把家里的铁器找出来,最好是带锈的,剩下的交给我。”
陆坤这会儿是浑身酸软的。
昨天的疯狂对身体的负担非常重,加上没有及时进补,现在差不多是废猫状态了。
刘丽萍虽然对丈夫要铁器有些不解,但也没有多问,利索地往屋里寻摸铁器去了。
二丫儿很是乖巧,小拳拳捶在陆坤背上很是舒服。
陆坤跟二丫儿肆无忌惮地玩闹,欢乐的笑声在小庭院里徜徉。
在屋里寻找剪刀、柴刀、菜刀的刘丽萍听着外面的欢笑声,脸上不禁流露出一抹幸福的微笑。
正在做饭的大丫儿,听着屋外陆坤和二丫儿的玩闹声,小脸上满是羡慕。
“喏。”
刘丽萍一下子递过来了好几件铁器,慌得陆坤赶忙把二丫儿拉开,开始忙活起来。
想要做正宗的五香田螺,有一道至关重要准备工作要做到位-去沙。
田螺多含沙,想要五香田螺好吃,就得想法子让它把沙子吐干净。
对这,农村人有特殊的去沙技巧-放置铁器。
而选取铁器,锈迹较多者为佳。
当然了,大吃货帝国的人民还想出了各种田螺去沙的奇招。
例如加入食盐、香油、色拉油等法子帮助田螺吐沙。
陆坤也想更“优秀”,但条件不允许啊。
别说香油、色拉油什么的,就是食盐,心里头也不大舍得。
这会儿的食盐产业大多是国有,只有少部分地区放开。
对于这个时候的农民来说,一袋子食盐的价格并不便宜。
当然了,再密的网也有空子可以钻。
前两年,农村的村口小卖部还是有散盐可以买的。
所谓的散盐,就是没有包装、按斤论两卖的盐。
村里人都知道这盐来路不正,但这盐比包装好看的“官盐”便宜一大半,大家也就心照不宣了。
田螺去沙不是一时半会儿的功夫,陆坤估计最快也得四五个小时才能吐去大半,想要吐得大致干净,恐怕得等到明天。
陆坤舀了半盆水,将满满一桶的田螺倒进盆里清洗了两三遍,这才把铁器放盆里,
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