全国各地的杀猪菜似乎都能成为一道特色菜,杀猪菜来了,年也就近了。
虽然她没有赶在过年的时候杀猪,但是又冰柜的情况下,也能最大可能的保留肉的新鲜。
她将所有人都分成一次吃的量,用塑料袋包着,按照不同的部位,码整齐。
猪血不易保存,做好之后,会给邻居们送过去分享。
猪血虽然没有鸭血那么细腻,但也是不可多得的好食材。
年里头她抓了两头小猪仔,今年上半年杀了一头猪,剩下的那头猪养到年底估计超肥了,所以等过了夏天,她打算将它卖了,到时候,能养到四百多斤是没点问题的。
而她冰柜的这些肉,足够她一个人吃到年底了。
这就是农家乐的趣味儿了。
现在她每天都能收获五六枚鸡蛋,两三枚鸭蛋。
虽然喂养这些牲畜家禽又脏又累,可看着吃不完的食材,内心也是充满了安全感。
鸭蛋她都腌制起来,等去医院的时候,将这些送给医院的医护人员。
鸡蛋每天不管怎么吃,两枚足矣,吃不完的她做成了皮蛋,再不济就拿到镇子上去卖。
这种土鸡蛋一枚一块钱呢,攒百十个一卖,去超市一趟,就花干花净了。
鸭子每天会跟着邻居家的鸭鸭在村子里的池塘里嬉戏,天亮了自己出去,天黑了自己回来,有时候找不到,她们家团子会去找,一路汪着就能把它们尽数赶回来,非常神奇,也替她省了不少的事儿。
现在家里的鸡有六只,鸭有六只,之前有公的,宰杀之后又买了几只补充进来,所以鸭蛋每天能得两三枚,因为剩下三只鸭子是小的。
每个月喂猪喂鸭的糠皮子麸子她就要准备二百来斤,家里蔬菜摘干净之后剩下的边角料,后院种的红薯秧子,还有她每天跑步回来割的猪草,都是这些家禽牲畜的食材来源。
辛苦吗?肯定。
尤其现在天热了,那更是辛苦,顶着太阳去割草老晒了,她为了不晒黑,防晒衣就没脱下来过。
捂着热归热,好歹挡住了紫外线。
杀猪后的五脏六腑要先解决掉,但是她一个人也吃不完,所以清洗干净之后就放到了冰柜里。
也幸好现在国家电网给力,老百姓的用电始终保证到位,他们这边也没有工业,几乎没断过电。
农村没有城市那么热,但到底是南方,闷热让她在最热的时候,选择在家开着空调睡觉工作。
等太阳落山了,才会去地里面看看。
为了养出跑地鸡,鸭放出去自己找食物吃之后,鸡就关在了后院儿,后院儿有猪圈,猪圈周围她种的全都是红薯,红薯叶子是猪和鸡鸭最爱吃的食材,反正她也不指望能收多少红薯,栽这个就是为了喂它们,只要红薯叶子长起来了,就把鸡放进去让它们自己啄着吃,如果叶子快叨没了,它再将栅栏给围上,让
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