第1314章【1313】陪葬女种田记41(5000)
今年的年夜饭是卫赢和崔翔兄弟俩准备的,柳儿负责洗涮,她则和三儿在旁边吃零嘴,美的不要不要的。
偶尔看谁做的不到位,动动嘴皮子就能尽善尽美。
今年肉多菜少,因为来看病的人少了,‘送’的菜自然也少了,不好变出来就不变了,反正有肉有白菜萝卜芹菜、豆腐和大葱,还有那么多腌制的菜,不算肥年,却也是山下人家比不了的。
他们六口人,除夕夜晚上准备了两个炖菜两个热菜六个凉菜,加起来就是十道菜,目的是够吃,不是为了初一吃剩菜,白荷最不迷信的就是什么年年有余吃剩菜,作为一个医生,这是很不健康的想法,与风俗习惯无关。
他们家最爱东北炖菜和河南烩菜这两种,为此她还特意买了两个小砂锅,做了两个能放桌子上的小炉子,下面放红炭,边吃边炖,可香啦,还能让菜热乎到底,不变凉。
热菜是川菜系,比如剁椒鱼头和酸菜鱼,凉菜则是家里有什么就做什么,比如皮冻、猪蹄、花生米、变蛋等。
炖菜里面一般放的就是猪肉、海带、油炸豆腐条、猪血、豆腐、粉条、白菜或者萝卜。
主食就是他们今天白天包的芹菜猪肉、白菜猪肉、萝卜韭菜猪肉三种馅料的饺子,每一样都下一点,意思意思是个味道就行,主要还是放在初一早上吃饺子,这是北方的一种习俗。
这里虽然算不上北方,有些南方的味道,因为这边一年两季都是种水稻的,也就旱地才会种点面粉,可她本身就是北方人,面食米饭她都爱,但在传统观念上,还是以北方为主。
而崔家和卫家本身就不太会做什么菜,自然而然的就由她来掌控全局,口味儿以她为主。
南方有吃年糕的习俗,白荷也炸了年糕条,用红糖稀或者黄豆粉加以调制,就成了一道凉菜甜点。
今年她还用糯米粉做了元宵,不同于南方的汤圆,她滚的是元宵,这个将作为初一以后的甜点来招待这几位南方人。
因为南北方存在个体差异,很多都是传统的风俗习惯,她也没有要阻止别人去过的意思,所以尽可能的满足每一个人的需求。
卫赢父子俩却表示无所谓,因为卫大娘是南方人,卫城却是北方人,所以他们吃哪一边的食物,都会觉得适应好吃,不挑食,好养活的很。
三儿被她彻底养成了北方胃口,兄妹俩就更务实了,现在他们经营的就是面摊,做的也是面点,又有什么资格去嫌弃面食的不好,所以全家上下很自然的就达成了一种共识,北方菜为主,南方菜为辅,没谁觉得这样会怪异。
这个年夜饭大家热热闹闹的忙活着,卫城闲来无事就去山下和老朋友聊聊天,等回到自己家吃年夜饭的时候
请收藏:https://m.frgls.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)