第247章【246】美味俏渔娘97(10更)
接下来的时间,小渔白天在酒楼帮忙,处理他们买回来的新鲜海货,如果她和丫丫有打捞到新鲜的海鲜,也会提着水桶送到酒楼,十天的时间吧,丫丫凭着自己的努力,还有小渔的帮忙,居然也从迎宾楼挣到了五百文钱。
半两银子一到手,立马就去找药铺的大夫把钱还了,还说年前要再再还一笔,这些钱她不会赖账,不能让好人寒了心,让原本已经觉得这钱打水漂的大夫,重新又燃起了希望,对丫丫的人品也竖起了大拇指。
问及奶奶的情况,丫丫记住小渔的话,没有透露太多,只说正在好转,其他的没提。
让原本还打算去看诊的大夫,觉察出她的不愿,所以就没再提这茬事儿了。
小渔跟着后厨,甚至张权带她媳妇一起帮着做鱼丸。
她拿过来的胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、芝麻酱等调料,是做鱼丸的基础调料,做出来的鱼丸有白色的纯鱼肉丸,黑色的墨鱼丸,红白交替的蟹棒,虾丸,因为这些都是实打实的鱼丸和螺肉贝肉丸子,成本造价不低,所以回头的卖价自然也不会低。
为了保证这些鱼丸的大小一致,还专门做了模具出来,差不多十个就是一斤了,这样回头也好算账。
蔬菜那些好整,开业前一天收拾也不迟,所以这些日子的主要目标就是这些鱼丸。
她准备了火锅料来做回头的底料,这边鲜少有竹子,所以就让人打造了一些可以重复利用的铁签子。
先前设计的专门煮冒菜的手推车,也随着开业临近做好了。
刘奶奶的病基本上好了,但鉴于她有潜在的一些传染性,所以打算过罢年之后再让老人家出门。
这期间还是有不少邻居从她们家门口路过,张望过院子里的奶奶,和她说过几句话,看她精神一天比一天好,村民们也直呼不可思议,毕竟当初那大夫走的时候,可是摇着头走的,怎么才一两月的功夫,人就好了?
难道这个远方亲戚真的有本事儿?把人给看顾好了?
对此姐妹俩都没有做出回应,每天该干啥干啥,你们不与我们说话,我们只要做到最基本的礼貌问个好就行了,因为不会有人整天看你做事儿,所以这种感觉还不错。
姐妹俩往镇子上送鱼的同时,也会带些土豆过去,这些土豆可是开业时候他们麻辣小土豆店的主要材料,得提前预备上。
终于在忙忙碌碌等来了腊月十五开业这天。
晌午一到,酒楼的伙计们就把早就摆好串串的手推车给推了出去。
因为这个火锅味儿啊特别的浓郁,所以第一天在外面卖,更能吸引人过来。
他们准备的串串除了鱼丸之类的串串,还有新鲜的鲍鱼、鱿鱼、八爪鱼、章鱼、豆腐、海带、土豆、白菜做辅料,桌案上摆着调和好的加了特别佐料的芝麻酱、辣椒酱,可让食客根据自己的口味儿进行添加。
芝麻酱里加了盐,这些盐是丫丫做的,经过不断的分层次熬制,现在做出来的盐已经差不多没有苦味儿了。
在和张权商量之后,张权就以未来的调料来换丫丫做的盐。
也就是说,以后丫丫给他提供盐,他种出来的调料和油供她免费用。
毕竟比起其他,盐明显更贵更难得,归根究底,还是丫丫的盐没有苦味儿,才让张权冒险找她要盐。
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