，道：“豆渣饼又干又涩，一点也不好吃。”
想来平日里也没少拿豆渣做豆渣饼。
陆瑾岚笑道：“让我想想，你家的豆渣饼是不是只用了豆渣和面来做，那样自然不好吃。豆渣饼，除了豆渣还要混点面粉，鸡蛋，再加些萝卜丝，青椒丝来做，出来的豆渣饼鲜香可口，而且一点不涩。”
秀儿眼巴巴地看着那盆豆渣，咕咚一声，咽下口水。
陆瑾岚闻了闻那鸡汤，笑道：“你炖的鸡汤应该好了，要不要我替你瞧瞧？”
秀儿没吭声，但却走到灶台前将那锅盖掀开，里面果然是一只已经炖得七七八八的老母鸡，只是，这鸡汤并不清澈，表面倒是有一层浮沫。
陆瑾岚又拿起筷子扎了扎那鸡，想了想道：“你这鸡炖的时候是没有过水吧，还有你莫不是热水下锅？”
秀儿瞪大眼睛，诧异道：“你怎么知道？”
陆瑾岚失笑，指着那鸡汤道：“你这鸡汤这么混，鸡肉也不嫩，一看便知。秀儿，下次再炖鸡汤时，先将鸡放入清水中焯一下水，再放入温水中煮开后，小火慢炖。”
说罢，见一旁有汤勺，便将豆渣放下，取了汤勺，将那锅里的浮沫一点点撇去，道：“现在鸡汤都炖好了，自然是没办法了，下次照我说的试试，应该比你这样做出来的好吃。”
浮沫撇干净后，又舀了一点点汤尝了尝，道：“幸而你没放盐，切记，这顿汤都是最后放盐，你娘身子重，平日是该多喝些鸡汤鱼汤，等她卸下了，这汤汤水水也少不了，若你不懂，可以来六记斋问我。”
秀儿咬着嘴唇，只是不应，半晌，才嘟囔道：“你不知道……”
却又不往下说，满脸倔强。
陆瑾岚见她不说，也不好问，捧起那盆豆渣，想了想问：“你送我这么多豆渣，我教你做豆渣饼可好？”
秀儿虽不应声，但神情却是期盼的，陆瑾岚笑道：“走吧，我同你娘说一声，她定是愿意的。”
陆瑾岚捧着豆渣，秀儿捧了个空盘子，两个人慢慢走到前面。
忽背后传来一声“咕呱”的叫声，陆瑾岚忍不住回头望去，这里没有水，哪里来的蛙叫？
再细听时，只是驴子的“咿呀”的叫声，身后的秀儿已停下脚步，陆瑾岚只得接着往前走。
待听说要教秀儿做豆渣饼，秦氏忙道：“这怎么好意思，这是你们营生的本领，怎么好拿来教我们。”
陆瑾岚笑道：“这豆渣饼平日也不卖客人，不过做来自己吃的，我刚听秀儿说你们家平日也做豆渣饼，不过又干又涩，其实这豆渣饼想好吃做起来也简单，她应该一学就会。难得你们给了我这么多豆渣，教你们并不碍事的。”
秦氏谢罢方道：“若不是我这身子，要不然也不会让我这丫头做这些个事，她性子又拗，平日到不怎么听人的，没想到她却能听你的话。”
说罢，又是对秀儿一通嘱咐，才放人。
到了六记斋，陆瑾岚先让秀在门口等了下，见掌柜在柜台，不知在账簿上画些什么，便过去将秀儿的事同他讲了。
掌柜看了一眼，只道：“莫要吓到那小丫头就好。”
想了想，又道：“旁人有旁人的命，莫要过于怜悯。”
陆瑾岚点头，转过头望了秀儿一眼，想了想，先把豆渣送回后院，见众人安然无恙，旁人都习惯做人，只有麖呦摸不准，又见他等得不耐烦，便过去叮嘱了。
他躺倒石桌上，摆摆手道：“我不管，只要给我做豆渣饼就成。”
这才放心去唤秀儿进来。
没想到，还是出了纰漏。
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