鱼叔还没有发现寥寥云的语气有哪里不对,继续啰嗦道“那随便放哪个汤锅里过一下就行,我不挑的啊。哦对了,麻烦底下给我垫点菜,你看着放。其实我更喜欢重口的,麻辣、油炸,都不错。水煮也成,我记得你这里有辣椒面,顺便给我来一叠。”
寥寥云剁完鱼头才想起来自己还没有去鳞片,于是又用刀片“噌噌”地刮鱼鳞。
买金龙鱼不就为了这一身靓丽的刀片吗
看看这色彩,再看看这厚度寥寥云都有点想吃了。
鱼叔那边掐指估算着说“虽然在金龙鱼当中它是大的,但是在我的食量当中它是小的,去完骨头好像也没多少肉,我要不要再抓一条,给它做个伴啊”
寥寥云抬起头说“鱼叔,你好歹看在钱的面子上,为它默哀一会儿吧。”
“可不是”鱼叔闻言用力捶手,一阵后怕道“还好我发现得及时,不然这条鱼就白没了”
老太爷忍不住抬起头说“你们养鱼的都这么不讲究的吗我听说养猫的人不能吃猫肉,你跟那些鱼,没有一些行业避讳”
寥寥云“这题我会,绝对没有”
她养猪就是为了吃啊难道是为了卖艺吗
大鱼吃小鱼,深海里的生存法则,就更是天性本能了。
“我养了它们一辈子,供吃供住,它们太不争气没有卖出去,总得给我点回报吧死,也要死在我的胃里。”鱼叔叹了口气说,“而且不是所有的鱼都能吃啊,有些鱼吃了不消化,还可能带毒。还是金龙鱼最好了。”
他每天给鱼做排毒养颜,那味道别说多肥美,一点鱼腥味都不会有。
没有鱼腥的鱼有多好吃
人间至宝
寥寥云已经开始剔骨。
从鱼尾处,沿着中间的线条,一刀到底。刀身刮过鱼的脊骨,发出清脆的划拉声,整齐将鱼分成两瓣,再如法炮制,将中间的骨头去除掉。
她捏了下鱼身。虽然上了年纪,但这肉还挺嫩的。
老太爷说“你们这儿的鱼养得真好。快老死的鱼还能做鱼跃龙门的姿势连鱼缸都给跳出来了我看得有这么高啊。”
金龙鱼“那是鱼的回光返照。生命的高度能不高吗”
有客人看见,立马喊道“你们这还有卖鱼的啊多少钱一斤”
“还卖鱼这家店不是叫猪吗”
“鱼的话能便宜点吗”
金龙鱼不要脸地说“从我搬进来开始,我的鱼就冠上了猪的名字。这是水中明猪”
众人笑着打哈哈。
寥寥云说“这是金龙鱼,大几万一条。”
众人立即闭嘴不言,权当无事发生。
寥寥云抓过铁锅,舀了一勺高汤,放在锅中煮沸,然后将鱼片抖散,一片片撒进去,稍加搅拌以防粘锅。
鱼叔在旁边望眼欲穿,盯着铁锅不停移动身体,怕寥寥云三心二意,把他的鱼肉给煮散了。
吃了太长时间的猪肉,对他来讲有点消化不良。他的肠胃再接受那么多油腻的东西,怕是要出问题了。果然他还是更喜欢味道爽口的鱼肉一些。
当然虾的味道也不错。
寥寥云将剩下的骨头放到一边,准备晚上拿来煮汤。不得不说鱼叔这鱼肉的质量的确是上佳,她一个对鱼不怎么感兴趣的人,也挑不出什么错误。
等鱼煮得差不多了,她又从储存配料的盒子里拿出一小把的酸菜,切成细丝后一并放到锅中炖煮,炖出酸味后直接起锅,做了盆缩减版的酸菜鱼汤,给鱼叔打发了。
她没放辣,因为辣的味道太劲了,她还是更喜欢简单一些的鱼汤。
鱼叔也不嫌弃,自己拿了蘸碟,在旁边坐下吃饭。
鱼肉鲜嫩,几乎入口即化。但是又很新鲜,寥寥云烹饪的手法也够高明,所以大多没有被煮碎。
入口咬下,带着点酸菜的酸味,配着清淡的高汤,叫金龙鱼眯起了眼。
老太爷看着眼馋,说“我最近三高,不敢吃太多的猪肉,你这儿要是能卖点正常的鱼肉,我就带我老伴一起来吃了。”
寥寥云坚持道“可我们这家店的名字毕竟是叫猪嘛。卖不含猪肉的菜品会不伦不类的。”
如果卖鱼的话,说不定以后她猪的市场会被快速抢占,那怎么能行她不允许
她可是优秀企业代表
金龙鱼“水中”
寥寥云“碰瓷的不行”
老太爷说“那你们可以卖火锅啊”
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