第1255章:名厨,我有其他职业规划(22)(第1/1页)
付清瑜一直盯着她不说话,钱浅有些紧张不安,难道是她的甜点不好吃?不会吧!!这么糟糕的开始,让她以后怎么在付清瑜手下求职啊!她犹豫了一下,最终还是决定硬着头皮开口问一下。
“付先生?怎么?新甜品不好吃吗?”钱浅小心翼翼地观察着付清瑜的脸色:“是不是基底的饼干碎不够酥脆?”
“嗯?”付清瑜眨眨眼,这才反应过来钱浅问了什么。他立刻又挖了一块甜点填进嘴巴细细品味,之后并没有回答钱浅的问题,反而反问道:“说说你的想法。”
“因为现在是夏天,我想做清淡一些的甜品会比较讨客人喜欢。”钱浅立刻一脸认真的解释:“我本来想用冰奶酪配白酒凝冻,但是我们店有酒吧,考虑到有客人习惯点鸡尾酒配餐点,白酒凝冻很可能不合适。因此我想用桃子或者葡萄柚之类的清淡型水果慕斯,配上薄薄一层白巧克力慕斯中和酸味,基地用的是加了百里香的薄饼。”
“思路是对的。”付清瑜点点头:“只是你本人口味应该偏清淡,不太喜欢甜腻的味道,因此白巧克力慕斯有些少了,整体偏酸,但是许多女性顾客还是喜欢更加偏甜一些的味道。另外不需要特意用大块百里香薄饼做底,你可以用玻璃杯,做成巴菲杯形状,小块薄饼做装饰。”
“是这样……”钱浅点点头:“好的,我会改。”
“你哪天休息?”付清瑜突然开口问道,话题跳得很快,让钱浅差一点都没反应过来。
“啊?”钱浅愣了一下,但还是老老实实的回答了:“下周四休息。”
“嗯!”付清瑜点点头:“下周四是吗?我知道了。你还没吃过我做的菜对吧?刚好我有个新想法,周四你方便的话可以过来找我,你也尝尝看我做的甜品,大家一起讨论一下。”
“当然可以。”钱浅立刻点头如捣蒜:“有这么好的学习机会我会好好珍惜。我叫小凉一起可以吗?大家一起学习。”
……可是并不想做饭给夏叶凉。付清瑜沉默了一秒,最终还是点了点头,同意让钱浅带上夏叶凉。付清瑜是个执行力极强的人,既然已经明白了自己的心意,确定了目标,那就按部就班的行动。
对于郝香香,付清瑜决定不着急慢慢来。他是个优秀的厨师,最不缺的就是耐心,只是希望到时候那个夏叶凉能有点眼力价。
这一天钱浅最终没有挨罚,付清瑜对于甜品专业的点评,让负责明档的厨师意识到,眼前的年轻人是个水准很高的专业厨师。因此在主厨斥责钱浅将试吃品拿给客人的时候,那位厨师站出来帮钱浅说话了。
“这次就算了,但下回不要做这样的事了。”主厨皱着眉说道:“他虽
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