都有啊,是都飞上天了啊!
“可在摆盘以及装饰上,我就没有废太多功夫,所以,大家看上去也不过是简单的点缀。”
“吃上去,是不是没有昨天那道二十四桥明月夜来得感动,哪怕今天这猪肝你觉得味道已经超过了昨天的二十四桥。”
众人细细的回味,越回味,越觉得凌睿说的是对的。
……
直播间,网友们纷纷喊着666.
“第一次听到这样的论断。”
“我一直觉得菜真的只要好吃就行了。”
“我现在明白,为啥我师父老说我天资愚钝。”
“我以前一直以为,学校里学雕花啊,摆盘啊,都是假的,一道菜只有味道才是最终标准。”
“现在,居然都被打了脸?”
“真的有意境传达这回事儿?”
“我还是觉得太玄了。”
“真的,太玄了。”
“忽然好羡慕那些能上节目的狗托!”
“狗托!”
“嗷嗷嗷!”
……
“然而,形,是实实在在的在传达心意中的最重要的一环。”凌睿继续道,“若二十四桥我没有雕萝卜桥,而是直接用蒸的火腿当底盘,你们觉得,还有这个效果吗?”
众人摇头。
黄雷轻笑,“做饭都被你做出朵花儿来了,但是,道理的确是如此。”
凌睿也笑着,“还是师父懂我。”
“蛙声十里出山泉,大家应该都学过吧?”黄雷开始解释,“是白石老人的画作,一道山涧,几只蝌蚪,却让人联想到了蛙声十里。”
“这就是意境的传达。”
众人依旧不太明白。
“是因为表达形式吗?”子风开口问道,“因为这幅画能表达出来的意思?”
“可以说是,也可以说不是。”凌睿笑着道,“是表达形式不假,但同样,也是因为作画者的构思。”
“二十四桥明月夜,这道菜既然叫了这个名字,那菜里当然要有桥。”
“明月夜,既然要有明月,你又不能放在天上,那就得有水中倒影的月亮。”
“所以就得有湖面。”
“等这些你都表达完成,契合主题,有些东西,自然而然的就能表现出来。”
众人恍然大悟。
“所以我在第一次看到这道菜的时候,就想到了杜牧的全诗,想到了全诗所表现的感情。”禾炅感叹,“原来是这样。”
“色香味,已经抓住了你们的心神。”
“这个时候,形的表达,更能让你们印象深刻。”
“意,也就自然而然了。”
“忽然觉得,睿哥此刻好像一个大宗师。”彭彭感慨,“好羡慕睿哥能在这个年纪把一件事情做到了这样的极致与理解。”
凌睿笑笑,“你努力,自然也就会的。”
“那是当然。”彭彭点头,笑着应了。
“所以,想要学做菜,最基础的,还是色香味。”凌睿看向baby,“这东西,只能多练练。”
“练习是对的。”黄雷点头,“小睿今年做的菜,比去年的,要好上不少。”
禾炅等人也点头。
连着陈赫也点头。
……
“厨宗凌睿!”
“好一个厨宗!”
“我觉得睿哥真的可以开山立派了啊!”
“说的好有道理啊!”
“原来菜真的能传达心意啊!”
“果然是我小觑了天下人啊!”
“好想吃睿哥做点菜!”
“好想吃+1!”
“再一次实名羡慕那些狗托啊!”
。
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