对于凌睿进行这样的直播提问,直播组自然是乐见其成的,这代表着互动。只不过,凌睿的问题,实在不算普通的问题,能回答的出来的,也真的不多。
凌睿也没有特意的等待,而是直接给出了答案。
“第一步,一般叫做原料处理,也就是禾老师拿水泡豆子的那个步骤,这个步骤,可以让豆子变软,更容易被磨碎,同时,豆子中所蕴含的蛋白质等营养物质,也能更好的被煮出来。”
“第二步呢,大家现在也看到了,叫做磨豆率浆,也就是说,我磨完豆子,还得将其中的浆液过滤。”
“第三步,煮浆点浆。煮浆,也就是把过滤好的浆液,放进锅里煮开,点浆,就是用卤水加紧煮好的豆浆内,方便凝结出豆花。”
“第四步呢,就是把已经凝固出来的豆花,给制成形。”
……
直播间,网友们一片666。
“睿哥为啥你知道?”
“睿哥查过百科吧?”
“睿哥果然不愧是睿哥!”
“感觉睿哥还是什么都会啊!但是我很好奇,今天的纪念品是啥啊!有人能猜到吗?不会是蘑菇屋特产豆干吧!”
“楼上的,如果是豆干,我就把豆干供起来!不吃!”
“楼上的,你就不怕坏了吗?”
……
听见工作人员的反馈,凌睿也是哭笑不得,怎么又歪楼了?
无奈摇头,见吴磊接替了彭彭的工作,凌睿也撸起了自己的袖子,准备加入。
“睿哥,一会儿咱们会先有豆浆喝吗?”彭彭看向凌睿,期待满满。
“嗯。”凌睿点点头,“不仅是豆浆,豆花也行,至于吃咸的还是甜的,你们自己选。”
“当然是甜的啊!”钟汉良毫不客气的站甜党,身为HK人的他,虽然知道豆腐脑有咸的,也曾经尝试过,但是他还是觉得,应该是甜的。
“不不不!汉良哥,我觉得,应该吃咸的!”彭彭摇头,“咸豆花,加点儿紫菜,虾米,酱油,醋,最后加上一勺红辣油!哇!美滋滋!”
钟汉良无奈点头,“的确咸的也好吃,但我还是认为,豆花应该是甜的。”
“甜的!”
“咸的!”
其他人也纷纷站队,甜党在蘑菇屋,市场并不那么大。
“你们爱加啥加啥!”凌睿翻了个白眼,实在不想这种无畏的争论,要知道,豆花咸甜之争,可是一场根本停不下来的争论!不管是什么时候,都能引爆!
几分钟后,凌睿换了吴磊休息,开始磨起豆子。
当然,最后老年组以及女子组众人也还是尝试了一下,而且,尝试了之后都是一发不可收拾,不想停下来,觉得好玩儿。
……
磨好了豆子,凌睿几人告别了老乡赵大姐,并且从赵大姐家借了做豆腐的其他工具,回到蘑菇屋。
“我去生火!”彭彭举手。
凌睿点点头,“行。”
“我们老年组就把
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