的流失，但陈年的目的不是把这个炒硬，而是炒干即可。
等陈年停手的时候，他感觉自己的胳膊都开始有一点发酸了，但在看锅里已经做好的炒不烂子，色泽金黄，期间还点缀着韭菜的绿色。
但在高温的翻炒之下，韭菜的颜色微微变深。
众人拿着大碗过来盛，每人都盛得满满的，最后陈年也给自己盛了一碗，但他没有着急着吃，而是又在锅中倒了些开水，将剩下的鸡蛋打好搅散后，倒入锅中去煮鸡蛋汤。
紫菜和虾皮车上也都还有一些，陈年也又放了进去。
虽然这个时候火没有那么大了，但陈年也懒得去管，直接在一旁端着碗开始吃了起来。
炒不烂子虽然是炒出来的，但也只是把外面的一层水分炒干，里面还是带着一些软的，先前经过了蒸的土豆，此时变得绵软。
吃起来完全是外面的那些面在提供着口感的方向。
味道调的恰到好处，所以这一刻吃起来也特别的香。
但陈年吃着吃着却开始叹气，要是再能有点油辣子就好了，和这些炒不烂子拌在一起，那肯定会更香。
只可惜他们这次出来并没有带这些，而陈年事先也没有想到。
越吃陈年就越开始想念家里的油辣子，开始想念老干妈老干爹……
不过想归想，再想陈年现在也变不出油辣子来。
等到吃完之后，锅里的汤也都煮好了，陈年放下碗开始给众人盛。
不得不说，炒不烂子和紫菜蛋花汤简直就是绝配。
炒不烂子虽然好吃，但光吃这个难免会干，吃完后再来一碗紫菜蛋花汤，别提有多舒坦了。
在这蛋花汤里，陈年没有多放别的调料，就只是放了少许的盐，白胡椒粉进去。
等到快煮好的时候，再往里滴一些香油。
淡淡的蛋香和紫菜的香味混合在一起，又加上调料，一口喝下去又解渴又鲜美。
“喝汤还得热乎乎的喝，就好像是乏了一天之后，用热毛巾擦把脸一样，浑身上下的毛孔都会张开。
在吃饭的时候还不至于，但每次喝完汤后身上都会出不少的汗。”
紧接着就是各自洗各自的碗，陈年则是要在这边把锅和先前用过的各种厨具清洗干净。
当陈年清理完毕之后，众人也都开始休息了。
马车上拉着钱箱子，他们就直接在钱箱子的上面铺开铺盖，脱了上衣直接躺在上面。
再把衣服往脸上和身上一遮，直接开始睡觉。
至于身上可能会出汗，他们也顾不了那么多了，毕竟出门在外哪有那么好的条件？
只能是到了一个地方后就借用人家客栈里的水洗一洗身子和衣服。
在睡觉的时候，陈年还在想自己中午做的那一顿午饭，炒不烂子只是这边用土豆做的其中一种菜。
高根柱曾经说过，在吕梁那边有一个县的特产就是土豆，那边的土豆吃法才叫多，土豆在那边就像是面在山西一样，都能做出花来。
“陈年，你的手艺可以啊，做的饭有我们灵马县的味道，出门在外能吃上这么正宗的不烂子，真的是太幸福了。”一旁躺着的老哥说道。
“嗨，都是和根柱哥学的，他的手艺才是厉害呢！不过，我还没有都学会，不烂子也是因为根柱哥给我做过，而且特意教过我几次，我才会的，不过当时我听根柱哥说，不仅土豆能做不烂子，槐花，榆钱什么的也可以做，只是我还没有吃过……”
“对对对，槐花做不烂子也很好吃，但每年只有春夏交接的时候才能吃到。”
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