米有面还有肉,就是李氏之前一年里想都不敢想的事儿。
看着虎子高兴的帮李氏拉扯,一副不知道疲倦模样,偶尔还会从道边上揪几个狗尾巴草编个小玩意儿献宝似得拿给三妮,总归有了点年少样,崔玉满意极了。而三妮也在手推车的篓子里乐的直拍手,过一会儿就要冲着崔玉伸手叫大姐。那脆生生的模样,亮晶晶的眼神,看的崔玉心都化了。
想着终于能好生吃一顿饱饭了,一家人的脚步都轻快了许多。就算是脚上生了血泡的崔玉,也像是闻到了肉香味一样。
回了家,俩小的直围着崔玉跟李氏转,眼巴巴的等着大姐说吃饺子的事儿。虽然李氏觉得心疼,但瞧见孩子们瘦巴巴的模样,也没说出别的话来。
倒是崔玉,见李氏没拒绝,就找了个好一点的碗,从布袋里挖了一碗小米。拍了拍虎子的脑门说道:“你去陈婶家换俩白萝卜回来,赶明儿后晌咱们吃肉饺子。”
不过就一斤肥肉,除去炸猪油剩下的油渣子,根本不够包饺子。可家里现在出了土豆,实在也没别的菜,好在这个时节,村里家家户户都拔了萝卜。
一碗米换俩贱菜萝卜,自然算不得划算。可陈婶子一家,包括她家有些小气的婆婆,都照应接济过自家。所谓有来有往,才不至于坏了两家的情分。
虎子得了吩咐,赶紧端了碗一溜烟的跑了。而三妮就坐在灶台边的小板凳上乖乖的瞧着大人忙活,有时候也会围着正在刷锅和面的大姐跟娘亲转两圈。
“娘,三妮应该是困了,您和好面先带她回屋里睡会吧。等会我炸下猪油,别呛住她了。”真把肥肉切成丁的崔玉,一抬头就看见三妮真眯着眼揉巴呢。
李氏也不含糊,反正都是自家的孩子,哪个不疼啊。所以把面盆盖上,就抱了三妮进屋。
家里一天没人了,灶台自然是冷的。加上崔家现在的光景不好过,所以家里并没有过油的小炉子跟小锅。她舀了凉水好生把锅洗刷干净,然后才烧起火来烤干打铁锅。
若说刚开始来,她这灶台上的把式自然不行,虽然也能烧着火,但毕竟是大锅又不能做很多饭菜,所以总会烧多了柴做不好饭。可现在,大火小火的却尽在掌握了。
等铁锅里的水都烧干了,她就把案板上不多的肥肉一股脑的倒进锅里。为着不浪费,翻搅的时候都尽量的贴着锅底。瞧着猪油慢慢的渗出,原本白花花的肉也越缩越小,开始发黄了,她才赶紧撤了火。
用笊篱把猪肉渣捞出来,她才小心的把锅里并不多的油盛到之前准备好的一个干碗里。这点油她们要吃好几日,自然是不能进水的。至于油渣,因着里面还在淌油,她就把笊篱支在了一个盘子上,指不定还能存下一二两呢。
闻着肉香味儿,本来就缺肉少油
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