本因为吃饺子而有些失望的人,听到有更好吃的东西,眼睛噌的一下就鼓了老大。问了没活儿让他干,这才兴冲冲的跑进屋带了三妮去玩。
李氏靠在炕头上,一边打络子一边透过窗户看着外面忙活的闺女,觉得现在的光景就跟做梦似得。之前她看到闺女剁肉的时候,还有些责怪她浪费,但瞧见刚刚虎子那个乐呵样,她又觉得那些都无所谓。
等到把所有的肉铺都敲打均匀后,她才撒了一些盐在上面继续剁,知道盐化开了,这才扒开了灶膛里埋着的火。
家里并没有多余的铁锅,所以就算肉片不多,却也只能烧着大锅上油。肉片并不厚,所以煎这很容易干,加上崔玉前世就做过许多次,如今又习惯了大锅做饭,做起来自然得心应手。
也就是一刻钟的时间,煎的没了水分的肉铺就出锅了。想了想,她就把盘子里的肉铺端进屋去,寻了上次剩下的蜂蜜涂抹上去。这下,鲜香扑鼻,闻的炕头上的李氏都忍不住起身问了话。
“娘,您先尝尝。”其实今儿崔玉不过是稍稍练练手,若是正经的煎制了去卖,少也需要买全了调料。至少白糖,胡椒粉,雕花酒跟花椒面是必须要准备的。
李氏接了筷子夹起一片了咬了一口,本就还热着的肉片进了嘴里,当真是又香又鲜,虽然咸味跟甜味混到了一起,但味道却更好了。其实她也说不好是怎么个好法,可就是好吃的不行。
猪肉脯本就有这么个特点,在煎制的时候奇香无比,香气很容易飘散,可谓十里飘香。这不,还没到过一会儿呢,虎子可就迫不及待的抱了三妮蹿回来。
崔玉好笑的上手撕开一片肉脯,塞了大半块进虎子嘴里,瞧着他眯起眼直点头的模样乐了半天。三妮有些不乐意了,拍打着炕沿张着手也跟大姐要吃的。到底是能吃饱了,加上孩子们长的也快,一家子又疼着三妮,所以现在的三妮脸颊上也有了些肉。虽然算不上胖,但也不再是那么面黄肌瘦,叫人都跟猫叫一样没有力气了。
“好,给三妮。”崔玉把手上的半边肉脯撕成小条,放了一半进自己嘴里尝了尝味道,然后就开始细细的喂三妮。三妮得了好吃的,眉开眼笑的很是讨好的冲着大姐的脸上就香了一口。引得一家人,又笑起来。
屋里的人还没说完话,就听得外面有了动静。听声音,像是村里要结账的婶子们来了。
崔玉把剩下的肉铺塞给虎子,让他带了三妮玩,然后就跟李氏出了屋。掀开门帘,赶紧迎了大伙儿进屋,崔玉又倒了水,这才开始给大伙儿发钱。
账目是她亲自记的,加上又她开的用阿拉伯数字开的“货条”,所以结算时候很是顺利。不说外人不知道她写的是怎么回事儿,也轻易改不了,便是那些来卖药的,自
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