大半个时辰的忙活,一道素烧鱼,一道素烧小排,再一道素烧水晶肘子,汤是青瓜豆腐丝儿汤,白绿相间的豆腐丝儿跟青瓜丝儿中间儿还漂浮着珍珠一样的丸子。再搭了一道麻油三丝并一碟抹茶饼。
“二小姐,这些当真都是素食?”拎着食盒往回走的时候,方嬷嬷忍不住又问了一遍。
“哎呀,嬷嬷这话可是问了好几次了,您不是在边儿上一直看着吗,这是不是的,还有人比您更知道吗?”齐蓁蓁很是无奈。
“我是全程看着的,可那菜做完了,跟平日里的烧鱼,烧小排,没什么两样啊,特别是那水晶肘子,我天天都见老太君吃,厨子做出来,就是这模样。二小姐,这是不是您用的障眼法?”方嬷嬷实在难以相信,素食能做的跟肉是一个模样,而且味道也是一样的。
“方嬷嬷,我也没有跟您隐瞒自个儿的心思,我这般想着叫老太君把身体调理好了,还不是想给自己还有我姨娘跟弟弟寻找个靠山?要是假的,我这不是白忙活吗?老太君的身体您最了解了,这么下去,三两个月铁定要病倒的。”
“那倒是。”
菜摆到老太君面前的时候,预料之中的,她也震惊了一下。
“这是蓁蓁的手艺?瞧着还不错,至少这卖相上,跟我惯用的厨娘不相上下。”老太君拿起筷子,戳了戳水晶肘子,“瞧瞧,这弹性也好的很。”
齐蓁蓁淡笑不语,方嬷嬷则是一脸紧张的盯着老太君。见她吃了第一口,又吃第二口,很快,桌上的菜基本去了大半,汤也喝了两碗,还吃了两块抹茶饼。
“蓁蓁啊,方嬷嬷跟我说过你的手艺好的很,今儿个吃了,当真是不错。”老太君满意的说,“这手艺,可不比祖母养着的厨娘差。”
齐蓁蓁嘴角噙起一抹笑容,她这素食做的很成功呀。
“老太君,您吃着跟往常的口味儿相比较,有差没?”方嬷嬷眼里是掩饰不住的喜意。
“严格说起来,口感更好了,蓁蓁做的这些,吃起来口感比往常要嫩一些,就说水晶肘子吧,往常吃,便是肉蒸的酥烂,吃在嘴里还是会有一点儿硬的感觉,可今儿吃着,很嫩。”老太君呷了一口茶,慢条斯理的说。
“老太君,老奴要是告诉您,这些东西全部是素食,您信不信?”方嬷嬷问。
“不信,这怎么可能是素食呢,那鱼就跟平常的鱼一样啊,咬一口,鱼肉的纹理都看的到。再说那烧小排,一块一块的那不都是精选的小排?你看,骨头还在碟子里呢。”老太君摇头道。
齐蓁蓁另拿了一双筷子,夹了一块儿小排,轻轻咬了一口,骨头就被咬下了一截。
老太君十分惊讶,也夹起一块儿小排,试着轻轻咬了下骨头,结果,也是咬下了一截。
“骨头是用山药裹了特制的面筋,过油然后上锅蒸做成的。”齐蓁蓁笑眯眯的说,“还有水晶肘子的骨头,祖母您也可以吃吃试试。”
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