之后几日,薛破夜带着老宋主要做好开业准备,各类必需品的大量采购是当务之急,除了青莲照选出的二十名聪明伶俐的兄弟以应聘的方式进了酒楼外,薛破夜又新招了十多名伙计,毕竟两个酒楼加起来九层楼,服务的地方可不能缺人。
每一位新进来的伙计,都要接受老宋的培训,当然,老宋所谓的培训,那是薛破夜已经订好的规矩和规章制度。
“你们记住,在店里做活,首要就是带着笑脸,只有一张笑脸才能让顾客有如沐春风的感觉,在酒楼内,客人永远是正确的,永远没有错误,即使受了再大的委屈,也得保持笑脸,要哭鼻子等到客人走了找个没人的地方哭去。如果实在解决不了问题,可以找我甚至找薛掌柜解决,说到底,要做到骂不还口打不还手。”老宋将薛破夜嘱咐的话一字不漏地告诉每一个伙计。
伙计们自然是唯唯诺诺,在这样极有特色的酒楼做事,而且有丰厚的报酬,伙计们很兴奋很满意。
“可是我很少笑,怕笑不出来。”有个伙计有些为难地道。
一边的薛破夜听到,淡淡一笑,悠然道:“那就给我在开业之前对着湖面练笑,笑到自己满意为止,如果在开业的时候还不能拥有一张小脸…….。”缓一缓,嘿嘿一笑:“那你的位置会有别人代替。”
两座酒楼的伙计有统一的着装,青衣青帽,和楼里的布局浑然一色,聘用就能得到两套崭新的衣裳,每一位伙计都更加坚定了要好好干的决心。
青莲照的兄弟们虽然并不知道薛破夜的真实身份,但是从上司的口中也隐隐得知了一些情况,上面的意思很清楚,要一切听凭薛破夜的吩咐,让你挖洞不得填坑,让你**,那么就不能有一丝布片在身上,对于很有纪律性的会众来说,每个人自然都会深刻地领悟其中的意思。
在伙计到位的同时,花费重金的厨师果品师糕点师也纷纷到来,薛破夜并不在乎那高出其他店铺两倍的工钱,这是酒楼的硬性标准,只要这些大厨尽心尽力,做出与酒楼特色相符的自然佳肴,这些工钱很容易就出来,所以对于大家来说,都是一个欢喜的合作。
除此之外,每间酒楼都雇有一名极有经验的三掌柜,协助老宋处理日常事务。
薛破夜深切地明白,只有花钱才能挣钱,那一句很俗的话也说过,舍得舍得,能舍才得!
似乎已经遗忘了还有这样的竞争对手,或者是出于骨子里的不屑,卢家那头销声匿迹,并没有任何动作。
薛破夜心中却已经有心理准备,如果就此善罢甘休,卢家也就不是卢家,而方夫人也就不是方夫人了,那个表面正经背里*的妇人总会有一些阴谋在等待着自己。
薛破夜料的不错。
八月二十,这是一个好日子,除了两
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