◎做法
1/冬瓜洗净,连皮切薄块,冬瓜籽和瓤洗净留用。猪肉洗净切片。葱白切段、姜切片,葱叶切花。
2/锅中水烧开,将冬瓜块、冬瓜籽和瓤、葱段、姜片一并倒入锅内,大火煮开转小火炖15分钟。
3/开大火,下瘦肉片,煮熟,出锅前加盐巴、撒葱花即可。煮出来的汤色白、味浓,绝赞。
无需隔夜的健康快手日式腌菜(浅渍)
脆口酸爽
◎用料
黄瓜1根
胡萝卜1根
盐适量
日式白醋2大勺(普通白醋亦可)
生抽1勺
糖1小勺
麻油1勺
◎做法
1/黄瓜、胡萝卜去皮、洗净、沥干、切条。
2/加盐揉匀,静置15分钟,沥去汁液。
3/倒入白醋、生抽、糖、麻油拌匀即可,注意不要加盐了。
不用淡奶油的白汁培根意面
浓郁粘唇
◎用料
意面1把
蒜头2瓣
洋葱半个
培根适量
牛奶半杯
芝士片3片
鸡蛋1只(全蛋)
盐适量
黑胡椒适量
橄榄油适量
◎做法
1/煮意面,比规定用时少煮1分钟。煮面的水烧开后,加点盐、加点油可以使面更劲道、清爽。面煮好后立即捞出备用。
2/蒜头切片,洋葱切丝,培根切小片。
3/起锅热油爆香蒜片,然后倒入洋葱丝,培根翻炒煎香。
4/倒入全部牛奶、芝士片撕成小块,小火边煮边搅拌,至芝士融化。
5/倒入步骤1的意面,撒盐、黑胡椒,搅匀关火。最后倒入打散的蛋液,拌匀装盘,棒!
连不爱吃饭的人也会吃上三碗的土豆焖饭
香气袭人
◎用料
米2杯
土豆1只(常规大小)
蒜头2瓣
葱适量
豆瓣酱1大勺(不辣)
生抽适量
麻油1小勺
料酒适量
◎做法
1/淘米。电饭煲需要将米浸泡半小时。电高压锅无需浸泡。葱、蒜切末,土豆切一口块。
2/起锅热油,爆香葱蒜末,下豆瓣酱炒香,倒入土豆块、生抽、料酒翻炒匀。
3/将步骤2中炒过的土豆倒入生米中,搅拌均匀,正常煮饭。
4/饭煮好后,撒入葱花、倒点麻油拌匀即可。
无油烟微波炉炸鸡翅
外酥里嫩
◎用料
鸡中翅适量
面包糠适量
料酒以下调味料挑家里有的用就成,适量
生抽
老抽
叉烧酱
照烧汁
白胡椒粉
十三香
◎做法
1/用用料表里的调味料提前腌制鸡翅,最少20分钟。时长决定入味程度。
2/取一只盘子,在上面架筷子,摆上鸡翅,两边翻面撒上面包糠。如粘度不够,在撒面包糠之前,在鸡翅表面裹上蛋液。
3/无需加盖,微波炉中高火6分钟,出炉。
蒸出来的鸡蛋牛奶布丁
香浓幼滑
◎用料
鸡蛋适量(鸡蛋多则质地偏老)
牛奶适量(牛奶多则质地偏嫩)
白糖适量(甜度根据个人口味
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