家里养了山鸡,但它们并没有公鸡爱嚷嚷的毛病温迪很高兴。
这意味她不需要每天在凌晨四点被鸡叫吵醒她真的会很烦躁。
而且,它们不止不吵嚷还能产出简直是温迪的宝贝。
……
“今天也有鸡蛋!”温迪拿着新鲜出炉的两个温热鸡蛋从家禽室里走出来。
“不是每天都有鸡蛋收吗?”黑毛将煮过的猪尾巴捞出来,在表面不断刷油边好奇地问。
“它前段时间有点消极怠工。”温迪取五个鸡蛋打在碗里,然后加盐用筷子顺时针搅拌。
做到一半她想起一件事,让黑毛把猪尾巴先放下。
她交给黑毛一个任务拿空铁盒来把盖子拆掉,再在铁盒边打孔,固定一个木把手。然后它就能被改造成一个长方形的“铁锅”,她打算用鸡蛋做一道菜厚蛋烧。做法简单但它对锅子的形状有要求,幸好温迪想起自己在沉船里找到三个铁盒一个用来装香料一个用来装竹鼠油还有一个空铁盒眼下正好能用上。
黑毛做她要的长方形铁盒锅时温迪就替他给猪尾巴刷油。
这条猪尾巴已经在水里煮过刷好油用铁丝穿起来,插在火灶边烤。没一会儿猪尾巴表面就滋滋地冒起油星,温迪就用刷子蘸着花生油,再继续往上刷,让猪尾巴一直保持着油润的状态。等到猪尾巴发出焦香味时,就可以撒辣椒粉和盐,然后取下,用刀切成一段一段了。猪尾巴烤好能吃了,那头黑毛才刚把铁盒锅做好。
温迪不介意,叫他过来吃猪尾巴。
石碗里的水还可以煮点肉,不需要太多,一手掌心的分量就够阿黄吃饱,不用放盐。
喂狗这事她交给黑毛做,让他和阿黄处好关系,她则拿走铁盒锅和装蛋液的碗,开始做菜。
厚蛋烧的做法非常简单,沿用刚刚刷猪尾巴的油碗和油刷,在锅底刷一层油,然后倒一层蛋液,使它能占满锅底,形成一个同样大小的长方形即可。等蛋液略微凝固,温迪就换左手拿木柄,右手用筷子夹住蛋皮,将它对折两下,像叠被子那种折法。折出的蛋皮比之前略厚,占据了铁盒三分之一的面积。
接着温迪将这块蛋皮推到铁锅前方,再往锅底刷油,接着继续倒入蛋液。等到蛋液再次凝固成为蛋皮,继续折两下,使锅中的蛋皮越折越后。接下来就不断重复:刷油、倒入蛋液、折蛋皮,推蛋皮到锅顶部……这几项程序,直到蛋液倒完为止。此时铁盒中的蛋皮已经折得非常厚,一旦切开,则蛋皮间会看到类似千层饼一样的层叠褶皱。
温迪将厚蛋烧从铁盒中翻倒出来,将它装进盘子里,然后再铁盒中继续倒油,加入一小块剁碎的猪肉,剁碎的土豆,剁碎的白蘑菇,炒香后用大火将这些材料注水煮至软烂,随即加入黑胡椒,再用生粉水勾芡,将这碗黑胡椒浓汤
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