温迪戳戳猪肉软了嘚,解冻完毕。
然后她开始处理材料把猪肉剁碎,将切成细末的姜撒进去用筷子翻拌均匀再搅打上劲。随后先磕两个鸡蛋,在碗中打散,然后准备一个平底锅,在锅底倒少许油倒入蛋液。改小火将锅中摊匀的鸡蛋两面烙熟做成蛋皮。把蛋皮放冷,温迪再磕两个鸡蛋,打散后倒入平底锅,用同样的方式制作第二块蛋皮。
这时之前那块蛋皮已经冷却好了。
然后将剁碎的猪肉分一半,平铺再蛋皮上由蛋皮底边开始折起,卷起肉馅。
仍然用同样的办法做好第二个蛋卷。
然后将它们蒸熟蒸好好切开即食,这就是湖南蛋卷。做这个很简单,爱吃的话可以一次多做几根等它完全冷却后能放入冰库冷冻冻好再切切的花样会更漂亮。平时要吃的时候也简单,稍微解冻一下再蒸热即可。必须加上先解冻这个步骤,主要是防止蛋卷中间不熟。
做好的蛋卷可以撒辣椒酱,可以配饭,也可以直接握着吃。
温迪还记得有次去一位阿姨家做客,她送了一包新鲜出炉的蛋卷作为礼物,正好当时她很饿,坐在车里就没忍住全吃完了。那次吃的蛋卷是她吃过最好吃的,而作为今天早饭这一餐嘛……不输那位阿姨的手艺。
她跟黑毛一人吃一根蛋卷,黑毛吃完了还意犹未尽。
“还有吗?”他期待地问。
“没有。”温迪毫不留情地打破他的妄想。
她就不想吃吗?
鸡蛋就剩十几个啦!偏偏家禽室里那群鸡鸭,到了冬天集体罢工。
要不,她也不至于用几个鸡蛋都这么扣扣索索的。
吃完蛋卷,温迪回床上躺着,翻着计划书,但并没有新计划,空空如也。
“哇,我天,真是无聊。”温迪一如往常地吐槽。
可是今天没人会附和她了。
平时的捧哏已经有了新玩具,跳棋,她扭头一看他玩得正开心,对它爱不释手。
悔不该……算了,悔也没用了,跳棋都做好了难道给他扔掉?再说她做这个就是为了让黑毛别再缠着让她陪练的,现在她已经达到了自己的目的,应该高兴才对。她爬起来,躺着只适合睡觉,坐着比较适合思考。她决定自己琢磨出点有趣的事情做,她也不是非得要下棋才能找乐子嘛。踢毽子?呃,还是换一个。温迪跳下床,背着手四处转悠,在并不小的大厅里走来走去,思考自己应该做什么。
洞口还是被大雪堵着,堵得严严实实毫无缝隙。
今天的雪还是很大。
这也是应该的,冬天嘛!冬天不下雪下什么?平时她冬天会在家里干什么呢?呃,应该在看电视。她挺喜欢看春晚的,相声,小品,都是她的爱好,然后和家人们围着火炉,磕着瓜子闲聊。也不只吃瓜子,也吃花生,嚼着糖,喝饮料,玩烟花……对,冬天不就是过
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