温迪之所以会萌生在家里造室内游泳池的想法主要原因还是黑毛先悄悄做好了泳池。
他给她准备的秘密小惊喜最后成了山洞里一个非常重要的建筑。
她挺喜欢的也知道功劳在谁,前夜就问了黑毛爱吃什么清早起床就给他准备。
黑毛也没刻意点菜,只说喜欢吃猪肉,吃鱼吃虾……做什么菜都由温迪自己决定。
温迪一听就明白往死里炖肉就完了呗,给个的手势,统统答应。
她在拿食材的过程中就已经想好了菜谱:水煮活鱼、猪肉串、虾仁豆腐羹。至于主食,主食则换个风格,不煮米饭也不煮面条或粉丝弄几颗土豆,蒸熟捣烂加盐加辣椒粉一碗土豆泥。反正吃主食就是吃淀粉,淀粉类也不是非得要米面。而且她不是经常换就今天换换口味吃起来会更有意思。
水煮活鱼是温迪最擅长的鱼汤先将鱼处理好两面用由煎香再下姜片和紫苏等配料进高汤煮。猪肉串跟羊肉串的做法差不多,边煮鱼的时候边烤一烤就好,稍微冷一点也不会减少太多的香味和辣味。最重要的是最后一道菜,虾仁豆腐羹,说是虾仁豆腐羹,用到的食材除了虾和豆腐外,还有香菇和鸡蛋,一般来说还应加一把豌豆,但温迪没有豌豆,就省略了这一步。
当然她也考虑过用绿豆代替,但是把绿豆拿过来捧手心里看了看,还是打消了这个念头。
因为这个想法实在是太不靠谱了。
于是最后温迪决定做的是略微削减版本的虾仁豆腐香菇羹。首先把香菇和豆腐切成丁,青虾剁掉头,剖开虾皮取出虾仁,再打两个鸡蛋搅匀。除蛋液外,所有食材都得洗干净。豆腐先下水煮一边,除去豆腥味还能增加它的柔嫩度。在豆腐煮至断生后将它从锅里捞出来,装入一个准备好的盘子,将豆腐铺在盘子底部,随后依序排列放香菇丁和虾仁,倒入蛋液,再撒上盐,上锅蒸两个竹筒时,蒸熟后出锅,用鱼露调一点点高汤,兑成料汁,洒在虾仁羹的表面,既提味,也免去因鱼露撒得过于集中而导致整道菜过咸。
土豆泥里也撒了红彤彤的辣椒粉和盐,用勺子拌匀,装在碗里,一并上桌。
这道土豆泥倒是也可以称为主食,也可以称为菜,算菜的话,那温迪一共做了四道菜。
黑毛都挺喜欢的,他最喜欢的是虾仁豆腐羹。
温迪说:“好像我每次问你你都是喜欢新菜啊。”
“嗯。”
“你这个喜新厌旧的家伙。”温迪吱吱笑。
“嗯?”黑毛茫然地瞪大了眼睛,“我?”
“开玩笑啦。”温迪拍拍他的头,“看样子是我最近的技术水平还能进步,每回新菜都能给你惊喜啊。”
同样一件事,换个理解方式,攻击性就截然不同了。
黑毛点点头:“对,你每次做菜都更好吃了。”
“新鲜的
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