温迪一想到明天有可能要面对变异野牛她就要死要死。
搞得她昨天晚饭都吃不好。
于是决定吃点冰淇淋压压惊结果一高兴就吃多了。
后果是她吃多了闹肚子最后到凌晨两点才睡。
所以她今天早上九点才醒,醒了也还是困觉得自己没睡够。毕竟她错过了最佳睡眠时间。
温迪已经很少会睡得这么晚了,因此起床后一直觉得太阳穴发胀浑身都不舒服。
最后温迪终于想出个解决的办法,就是打一盆冷水,把脸浸没在水盆里,保持不呼吸直到受不了再出水。这么反复浸没个四五次温迪倒是清醒不少。虽然头还是有点疼但起码理智回归了。她预计凌晨和明天晚上各自有一场大战,所以现在不能一直浑浑噩噩,反而必须保持清醒。
她先得把身体调整好,再休息才有用。
人一清醒,温迪马上投入状态开始准备今天的早饭。
顾好了头下一步就得顾肚子。
温迪挑选好材料:半颗大白菜、一根竹笋、一份猪肉、小半碗香菇干,半碗面粉。先将竹笋剥壳与大白菜一起洗净切丝。香菇干要泡发并切丝,猪肉要剁碎,面粉则需要做成春卷皮。随后起锅挖一勺猪油擓到锅中依次倒入白菜丝、香菇丝、笋丝肉末,一起翻炒均匀。炒制时必须用大火快炒,保留菜味又能炒香,主要观察大白菜,发现白菜丝变得软烂就可以淋一小勺花生油并盛出。
等这些馅料冷却后,就可以用春卷皮将它们包起来,用面糊能将春卷粘合。
接下来使用炸制的方法将这些包好的春卷炸成金黄色,即可以出锅装盘了。
而等春卷馅料冷却的时间里,就很适合摊鸡蛋饼。
鸡蛋饼比做炸春卷更简单些,温迪拿出四个鸡蛋,全部磕在碗里,再倒入适量的花生油,加一点盐,倒适量水,随后用筷子将碗中液体打匀,发现白色的盐融化在液体里即可,这时一般蛋液也打成纯色了。然后再取出面粉,用面粉往蛋液里加,边撒边搅拌,然后将混合物放在旁边醒发几分钟。
在醒发时,拿来平底锅,在锅里倒一点油端上火灶,随后拿来醒发好的面糊,从平底锅中央缓缓注入,让它自然地朝着四周流动,散开。如果面糊走得慢,可以前后左斜平底锅让面糊加速流动。等到面糊表面变成金黄色后,可以翻面。按照温迪的厨艺,让她颠锅是没问题的,但她用的这个锅是平底锅,只好用筷子帮助将面饼翻身,翻面后继续煎,将已经凝固的面饼两面都煎成金黄色后即可将它倒进盘子里。温迪用四个鸡蛋做出了四个饼,跟黑毛可以对半分,于是一半刷辣椒酱,一半刷番茄酱,都有得尝。
炸春卷和鸡蛋饼里都有面粉,但温迪总觉得它们吃起来不算正经主食,不来点饭或面条,她就总觉得自己没吃
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