李婉清手指一滞,马上就想了话接上,“你怕是没吃过这种做法,我在家跟我娘学的下酒的小凉菜而已。”
“猪耳朵不好做,你做菜的手艺甚好。”
顾云山想起之前顾广义在他面前喋喋不休的夸赞着她的好处,似是担心他对于自己安排的这桩婚事不满。
可殊不知他在第一眼瞧到这小娘子时,心内就满意极了。
模样秀丽娇美,身段纤瘦却有致,他爹深知他的性子,自然也是有好好给他挑选过的。
若不是李婉清样貌出众,顾广义又怎会狠下心花了十两银子把她买了回来,这也是周氏不待见李婉清的主要原因。
还因为花钱买儿媳妇这事儿,顾广义在村里还被人传过龌龊的话,还是他找上门用锄头砸了人家的篱笆院才止了那些话。
李婉清解释道:“做起来倒也还好,不费事。”
她要做凉拌猪耳朵丝的话,还差入高汤煮熟滋味比较好。
但顾家清贫也没这条件,她现在只能跳过这步直接闷熟捞出来用冷水泡上保持口感香脆,再切成丝儿。
又将盐、酱油、香油三样搅拌在一起调了汁儿后,撒上葱末和蒜末浇在了切好的猪耳朵丝上,又舀了勺滚烫的热油浇在上面,滋滋的冒着扑鼻的香气。
馋人的香气自厨房里飘出去,勾的原本在院落里头坐着的顾文山都坐不住了,连他爹的叮嘱都忘了,忍不住凑到厨房门口问道:“大嫂这是做了什么好吃的啊?也太香了。”
“你鼻子倒是灵,坐在院里头居然都还能闻到。”李婉清抽过竹筒里的筷子递给他一双,犹豫了下后又抽出了双竹筷夹了两片送到顾云山的唇边,“你也尝尝。”
顾云山本想拒绝,但看顾文山夹了三四片就往嘴里送,吃的眼睛都满足的眯了起来,含糊不清的夸着,“好吃!真好吃!大嫂手艺也太好了吧!比以前还会做菜了!”
见他如此模样,倒也让顾云山有了点兴趣,他张口接过筷子上的猪耳朵丝。
才入口这菜的滋味就让他着实的惊艳了下,他在边关时也不是没吃过好厨子的手艺,可却没想到这猪耳朵居然还有这种吃法,而且这道菜的味道居然比他之前尝过的都还要好。
顾云山点头跟着道:“嗯,味道不错。”
而守在旁边的顾文山馋的还要再伸筷子,却是被顾云山抽了下他的手背,疼得他呲牙咧嘴的,“大哥,你这才回来怎么就打我?”
“你大嫂和爹都还没尝过一口,我要是不打你怕是一碟菜都得进了你的肚子里。”顾云山顿了下后,道:“若是还想尝尝下道菜的话,就给你大嫂打个下手看着火候。”
“知道了。”顾文山冲着他比划了个鬼脸,撇嘴道:“瞧把大哥你心疼的,才回来就这么宠着大嫂,往后怕是根本就不记得我这个弟弟了。”
李婉清原本
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