如闪电,夸夸夸夸!
案板上的一截青笋就变成了薄片,每片都是厚薄均匀、力度均衡的。
这刀工!瞬间就震撼了所有人!
就连镜头都忍不住推进了不少,对着李泽瑞的手拍个不停。
那双骨肉匀亭、比同龄人稍大的手,一只捏着刀,一只按在青笋片上,把薄片轻轻一抹。
青笋片被抹成一片叠一片的样子,非常漂亮,那只手提起一片来,青笋水水润润地偷着光芒,简直像品质极好的翡翠。
直播间弹幕
啊啊啊啊!这是什么,是我平时最讨厌的青笋?卧槽青笋切成这样我当生鱼片吃好吗!
刀工太绝了!奈何本人没文化,一句卧槽走天下!卧槽!
又是一阵手起刀落,青笋切片成丝。
每一根丝,都细得像女人的秀发,长而柔软,甚至有几根丝,在木质案板上弹了弹,仿佛连质感都变了!
青笋丝被小心翼翼地放在一个深口大盘里。
那盘里之前已经摆上了一些丝,有粉里透红的火腿丝,还有黑亮的木耳丝,金黄色的鸡蛋煎成蛋饼后切成的丝。
那双漂亮的手,又从水里捞出泡过的豆腐千张。
他先把刀打横,平平劈进本就很薄的千张中间,把一张也就半厘米厚的千张切成两张四分之一厘米的大片。
整个过程中,观众都屏住呼吸,弹幕都少了一大半,都生怕这千张直接破开了。
好在,最终两个极薄的大片完整成型。
李泽瑞再把这些大片叠在一起,卷两层,刀刃直立而下。
让人眼花缭乱的一顿切之后,千张散开在案板上,一时间竟薄得让人心悸,怀疑那些白而发黄的细丝,好像蜘蛛丝!
蜘蛛丝一般细的千张丝,被放入一个小锅里。
这个小锅里已经事先放入了清亮的鸡汤,还有一些紫菜。
李泽瑞把千张放进去,又放了一些口蘑片,漂亮手指拈起几撮虾皮撒进去,再放几根小青菜。
然后开火,盖盖,小火煮。
李泽瑞轻轻地呼出一口气,抬手擦了下额头的汗珠。
弹幕里的观众、厨房门口的妈妈们和孩子们、扛镜头的摄影师,都跟着李泽瑞,轻呼一口气。
弹幕这个时候,才重新活跃起来,直接刷满屏幕
唯有牛逼二字可以形容我此刻的心情!
这个孩子到底是哪里来的小天才啊,他妈妈不是说他没学过做菜吗,这也叫没学过?
这个有点儿像淮扬菜大煮干丝,但是配料和做法又不完全一样,费解。不过不管菜味道如何,光这刀工就绝了,多少大厨从小练一辈子都未必到得了这种程度,这是手上要有功夫啊!
说到功夫,我感觉这个李泽瑞是真的有些功夫在身上的,想想他每次跑步的样子就知道了。
对了,他这几天胳膊上擦伤还没好利索吧,刀工就这么绝了,那手完全好了,刀工得多炸裂啊!快送孩子去学厨
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