温迪揭开锅盖拿出一碗饭。
这碗饭是昨天晚餐时多煮的温迪预备做炒饭,就特意准备了一碗隔夜饭。她将装饭碗的铁箱放在储藏室里因此没有受到地暖侵袭,打开来冰冰凉凉的。随后温迪切下一块火腿,拿了四个鸡蛋又挖了一块猪油装在碗中取一勺蚝油一些盐,一并放入盘中装来搬到厨房。
她又进养鱼室,从海鱼池中打捞出几只青虾。
回到料理台前温迪先处理这几只刚打捞上来的新鲜虾子。去头尾剥壳剔线用凉水冲洗干净。除去虾线直接扔掉外,虾头虾尾虾壳都留在桌上,等下炒油时可以用。火腿取块,是为了切丁温迪将这块巴掌大的火腿肉切成玉米粒般的小丁,再将鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液。
随后烧热锅,从预备的猪油块上挖下一部分入锅中猪油稍微融化时即可将刚才预备的虾头虾尾虾壳放入轻微煸炒几下,温迪握紧勺子在虾头上按压,将虾头里的酱挤出来,融入油中,鲜香无比。这时再用筷子将炒过的虾头虾尾虾壳夹出,它们已经炒过,没了味道,可以扔进虾线躺着的垃圾箱里。
锅中的虾油已经烧热,温迪铲去几块木头,使火势减小,再下火腿丁,用小火煸香后再倒入新鲜的虾仁,将虾仁炒成红色后,便与焦香的火腿丁和虾油一起扒进碗中。保持锅中的温度,火灶里铲走的木炭也要及时地加回去,温迪再往其中续添上剩下的猪油块,用勺子将猪油压扁,使它加快融化,随后倒入蛋液,心中默数10秒后即可下入隔夜的米饭用大火快速地炒散,让米粒裹上蛋液呈金黄色,又因放了一段时间因此颗粒分明,炒出来不显得黏,仍然显得非常松散。
温迪右手伸向装虾仁的碗,拿来锅中翻倒,将火腿丁,虾仁一并倒入米饭中,继续翻炒60秒,直到锅中所有的食材全部拌炒均匀。这时就要调味了,一勺蚝油,适量的盐,几下炒匀后马上盛出来,装进碗中。温迪预备的米饭分量很足,加上食材,炒出来和黑毛也可一人一碗。
当然这个分量相对黑毛的往常食量而言算是少的,幸好是早饭,温迪想,少吃两分也好。
“起床啦,吃早饭啦。”温迪给黑毛掀了被子,“最近你好容易赖床哦?”
“困……”黑毛揉着眼睛说。
“那要怪你自己吧?睡得那么晚。”温迪白他一眼。
她这不算胡说,确实要怪黑毛自己。
他昨晚拉着温迪下棋,不让她休息,温迪无奈只好放水输了他一局,这才得以脱身。谁知道黑毛赢了一局居然兴奋起来,虽然他因答应温迪不许纠缠而没法缠她继续陪自己下象棋,但也一直乐滋滋地盯着棋盘自己跟自己玩了好久,温迪还记得她快睡着时,耳边都是黑毛的怪笑声。
他肯定很晚才睡。
“赢了一
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